Pro udržení hygieny ve vaší kuchyni byste se měli ujistit, že vaše prkénka jsou vždy čistá. Koneckonců, používáte je k přípravě většiny jídel - nakrájíte rajčata na kostičky, nasekáte česnek a nakrájíte na ně syrové maso. Hrozí tedy, že rozšíří škodlivé bakterie, jako je salmonela a bakterie E. coli. Pravidelným čištěním však můžete zabránit kontaminaci potravin a zajistit, aby vaše prkénko – a vaše kuchyně – zůstaly maximálně sterilní.
Kuchyňské náčiní: jak vyčistit prkénko
Čištění a dezinfekce prkének je důležité, aby se zabránilo kontaminaci. Jaké metody a čisticí prostředky fungují nejlépe, si můžete přečíst zde.
Plastové prkénko můžete vyčistit jednoduchým umytím v myčce nádobí. Je to rychlé a snadné, protože není potřeba předmývání ani drhnutí. Ujistěte se, že používáte kvalitní mycí prostředek na nádobí, jako jsou tablety Sun do myčky pro lesklé výsledky. Nezapomeňte, prosím, dodržovat pokyny k použití na obalu.
Používáte k praní prádla prací prášek, kapsle s pracím prostředkem nebo tekutý prací prostředek?
Vyčistěte prkénka
Při čištění prkének mějte na paměti:
- Nejlepší způsob, jak vyčistit prkénka, je vydrhnout je ve dřezu velmi horkou vodou a trochou saponátu.
- Prkénko opláchněte vodou a osušte kuchyňským papírem, protože utěrky často obsahují choroboplodné zárodky, které se mohou přenášet rukama nebo jiným náčiním.
- Plastové prkénko lze čistit v myčce na nádobí vhodným čisticím prostředkem - je to rychlé a snadné. Dřevěné prkénko byste však měli čistit ručně, protože vysoké teploty v myčce mohou dřevo zdeformovat.
Dezinfikujte prkénka
Pro udržení hygieny v kuchyni byste měli prkénko dezinfikovat jednou týdně, v případě potřeby i častěji. Postup je následující:
- Pokud chcete prkénko (dřevo) vyčistit, dobře to uděláte hygienickým prostředkem z drogerie nebo lékárny. Přečtěte si prosím návod k použití na lahvičce. Plastová prkénka můžete také namočit do horké vody a hygienického prostředku.
- Po půl hodině prkénko důkladně opláchněte a nechte uschnout nastojato ve stojanu na nádobí.
- Alternativně můžete prkénka ošetřit čistým alkoholem nebo octovou esencí nebo je po opláchnutí vetřít pro maximální dezinfekci.
Tip: Pokud vám prkénka voní po cibuli nebo rybě, namočte papírovou utěrku do čisté citronové šťávy nebo povrch prkénka potřete rozpůleným citronem, který bude hned zase svěže vonět.
Zabraňte kontaminaci potravin
Přečtěte si také: 6 tipů a triků, jak snadno udržet dřez v kuchyni svěží a ovocný
Konzumace kontaminovaného jídla může vést k žaludeční nevolnosti a dalším zdravotním problémům. Abyste předešli potenciálním problémům, dodržujte následující rady:
- Prkénka na krájení kupujte z tvrdého akrylátu nebo pryže, protože jsou hygienickým řešením, a proto se často používají v restauračních kuchyních.
- Dřevěné desky by měly být udržovány co nejčistší a hygienicky nezávadné.
- Můžete jím každých pár měsíců potřít povrchy dřevěných prken včelím voskem nebo minerálním olejem. Představují přirozenou ochranu před kontaminací potravin.
- Pro různé skupiny potravin je nejlepší používat různá prkénka. Měli byste mít alespoň dva: jeden na syrové maso a ryby a jeden na zeleninu, chléb a všechny ty potraviny, které jsou v syrovém stavu bezpečné.
- Kupte si prkénka v různých barvách nebo si prkénka označte sami, abyste nezapomněli, které prkénko se používá pro kterou skupinu potravin.
- Vyhoďte prkénka, která jsou velmi ořezaná, poškrábaná nebo se změněnou barvou. Stejně jako všechny ostatní kuchyňské náčiní i prkénka mají datum spotřeby a je důležité, abyste stará prkénka vytřídili, aby byla vaše kuchyně bezpečná a hygienická.
- Pro různé druhy potravin je důležité používat různá prkénka. Zabráníte tak možné křížové kontaminaci a nebudete muset prkénko neustále umývat.
- Pro každodenní použití byste měli prkénka čistit horkou vodou a mýdlem na nádobí.
- Jednou týdně je však třeba prkénka důkladně vyčistit dezinfekčním roztokem.
Související články
