Protože litina lépe rozvádí teplo a udrží ho déle než jiné kovy, jsou litinové pánve všestranné a dodávají pokrmům bohatší chuť. Navíc fungují na všechny zdroje tepla, takže je jedno, zda použijete indukci, sklokeramickou desku nebo plyn.
Díky robustnímu materiálu také pánve při správné údržbě vydrží velmi dlouho. S našimi obecnými tipy na údržbu, tipy na čištění litinové pánve a tipy na ošetření rzi můžete prodloužit životnost své oblíbené pánve.
Úspěch litinových pánví spočívá v přirozeném nepřilnavém povlaku, který se vytváří při každém použití. Tato vrstva - která zároveň chrání pánev proti rzi - musí být dobře udržována, aby se zabránilo rezivění a poškození.
Na co si dát pozor při čištění litiny?
S litinou zacházejte opatrně. Litina poměrně rychle rezaví, proto musíte dbát na to, abyste pánev udržovali promaštěnou a vždy dobře vysušili. Pár tipů na údržbu:
Nikdy nedávejte litinovou pánev do myčky nádobí. Častý kontakt s vodou způsobuje rychlejší rezavění pánve a myčka může poškodit přirozenou tukovou vrstvu v pánvi.
Při čištění pánve nepoužívejte mýdlo ani hrubé houbičky. To také ovlivňuje přirozený nepřilnavý povlak.
Když pánev opláchnete vodou, je důležité ji poté dobře vysušit. Nechání pánve vyschnout samo o sobě nepochybně povede ke rzi.
Jak odstraníte rez z litinové pánve?
Odstraňte rez z litinové pánve pomocí octové lázně:
Nalijte stejné množství vody a bílého octa do nádoby na mytí nádobí a vložte do ní rezavou pánev. Nechte pánev chvíli nasáknout a každých 10 minut kontrolujte, zda se rzi snadno zbavíte.
Poté vyjměte pánev z vany a vydrhněte skvrny od rzi ocelovou vlnou a malým množstvím jemného mýdla. NB! Při drhnutí dávejte pozor, abyste nepoškodili nepřilnavou vrstvu a pánev poté dobře vysušte, aby se nevytvořila nová rez.
Jak čistíte připečenou pánev?
Aby nedošlo k poškození litiny, je důležité, abyste při čištění litinové pánve dodržovali následující kroky:
Po použití pánev opláchněte horkou vodou a odstraňte všechny zbytky jídla.
Poté naplňte pánev vrstvou horké vody – ujistěte se, že všechny špinavé části jsou pokryty vodou.
Poté dejte pánev na mírný oheň a přiveďte vodu k varu. Necháme chvíli vařit vodu, aby se uvolnily připečené potraviny.
Tvrdé zbytky jídla poté seškrábněte kovovou stěrkou (aniž byste poškodili přirozenou tukovou vrstvu).
Vylijte vodu z (pravděpodobně velmi horké!) pánve a pánev dobře osušte kuchyňským papírem.
Nakonec pánev dobře vymažte kuchyňským papírem a rostlinným olejem, aby zůstala tuková vrstva a pánev byla chráněna proti rzi.
Čištění litinových podstavců pánví
Dobrá údržba také pomáhá předcházet vážným skvrnám od rzi nebo mastnoty na litinových podstavcích pánví. Proto po každém vaření otřete podpěry pod hrnce vodou a dobře je osušte. Zbytek sporáku otřete kuchyňským sprejem Cif, aby se leskl a kuchyň provoněla svěží vůní.
Pro důkladné vyčištění můžete podpěry pánví namočit přes noc do roztoku teplé vody a sody. Tím se zajistí odstranění nečistot a mastnoty, takže nosiče můžete druhý den ráno otřít.
Užitečné tipy pro dům, zahradu a úklid
Tolik naše tipy na čištění litiny. Zajímá vás, jaké další tipy pro vás máme? Podívejte se na všechny naše užitečné tipy pro úklid a úklid v kuchyni, koupelně, na zahradě a doma.
