Čistá prkénka jsou základem pro udržení hygieny v kuchyni. Právě na nich připravujeme pokrmy – od drcení česneku až po krájení syrového masa. Desky jsou v přímém kontaktu s potravinami, takže hrozí otrava salmonelou nebo bakterií E. coli. Jejich pravidelné čištění vás ochrání před škodlivými bacily, díky čemuž zůstane vaše kuchyně bezpečným místem.
Úklid v kuchyni: jak vyčistit prkénko
Chcete svá prkénka důkladně vyčistit? Řiďte se našimi užitečnými radami a vydezinfikujete povrchy různých prken a udržíte kuchyni hygienickou!
Pokud chcete plastová prkénka rychle vyčistit, vložte je do myčky a zapněte funkci mytí. Je to velmi pohodlné řešení, které nevyžaduje drhnutí.
Jak myjete nádobí?
Čištění prkének
Při čištění desek věnujte pozornost následujícím aspektům:
- Nejlepším způsobem, jak udržet prkna čistá, je důkladné vydrhnutí v misce s horkou vodou a mycím prostředkem.
- Opláchněte a osušte desky pomocí papírových ručníků, ale ne tradičních hadříků (mohou se v nich ukrývat bakterie z našich rukou nebo různých potravin a šířit choroboplodné zárodky na čerstvě umyté povrchy).
- Mytí desek v myčce na nádobí s dobrým mycím prostředkem je skvělý způsob, jak je udržet čisté. Pamatujte však, že takto nečistěte dřevěné desky, protože se mohou vlivem vysoké teploty zdeformovat. Odlišná pravidla péče vyžadují i z hygienických důvodů.
- Desky by neměly být promáčené, jakoby nasáklé vodou, dlouho vysychají a stávají se ideálním prostředím pro růst bakterií. K jejich čištění nepoužívejte příliš mnoho chemikálií.
Dezinfekce prkének
Pro udržení hygieny v kuchyni dezinfikujte prkénka jednou týdně. Zde jsou tipy:
- Můžete také použít domácí prostředek, který má baktericidní vlastnosti, jako je ocet nebo roztok jedlé sody, a desku otřete kuchyňskou utěrkou namočenou v mycím prostředku a poté ji nechte uschnout.
Užitečný tip: Pokud si všimnete, že prkénko nepříjemně zapáchá česnekem nebo rybím masem, stačí jej potřít půlkou citronu nebo kuchyňskou utěrkou namočenou v citronové šťávě. Prkno bude hned svěže vonět!
Prevence otravy jídlem
Přečtěte si také: Čištění keramické pánve
Nikdo nechce mít po požití kontaminovaného jídla žaludeční problémy. Abyste předešli problémům, dodržujte prosím níže uvedená pravidla:
- Kupte si tvrdé akrylové nebo pryžové prkénko, jsou široce používány v kuchyních restaurací, protože jsou považovány za nejhygieničtější.
- Dřevěné desky by měly být udržovány co nejčistší a pravidelně dezinfikovány.
- Zvažte péči o dřevěná prkénka s včelím medem nebo přírodním olejem každých pár měsíců – tyto přípravky vytvoří na dřevěném povrchu přirozený ochranný film a zabrání otravě jídlem.
- Nejbezpečnější je použít různé desky pro různé typy výrobků. Měli byste mít alespoň dvě desky: jednu na syrové maso a ryby a jednu na zeleninu, chléb a všechna ostatní jídla, která lze jíst syrová.
- Praktickým řešením je zakoupit si barevná prkénka nebo si je sami označit, takže nikdy nezapomenete, pro jaké produkty jsou určeny.
- Zlikvidujte všechna prkénka, která jsou poškrábaná, prasklá nebo velmi zbarvená. Stejně jako ostatní kuchyňské doplňky mají krátkou životnost, proto byste se měli pravidelně zbavovat starých prken, aby byla vaše kuchyně bezpečná a hygienická.
- Pro různé typy výrobků používejte různá prkénka. Zabráníte tak šíření choroboplodných zárodků a ušetříte spoustu času – jedno prkénko je nutné při přípravě pokrmu umýt vícekrát.
