Jak vyčistit připálený a silně znečištěný plech na pečení

Nejsem žádný hvězdný kuchař a nemám v tomto směru žádné ambice. Ale snažím se pravidelně doplňovat svůj kuchařský repertoár o nová jídla. Ne vždy to jde lehce a není neobvyklé, že se něco připálí. Nejtěžší jsou pro mě pokrmy z trouby. Často se stává, že se něco připálí a jde to z plechu špatně sundat, zvláště pokud se jako já z ekologických důvodů z velké části obejdete bez alobalu nebo pečícího papíru. Podíval jsem se na nejoblíbenější domácí prostředky na čištění plechů na pečení a otestoval jejich účinnost:

1. Silně znečištěný plech vyčistěte práškem do pečiva

Jedlá soda je vhodná pro čištění běžně znečištěných plechů na pečení, jak jsme to provedli podrobně zde, i pro hloubkové čištění silně znečištěných plechů na pečení s připáleným jídlem. K důkladnému vyčištění mírně znečištěného plechu na pečení, stačí naplnit plech horkou vodou a přidat balíček nebo lžíci prášku do pečiva. Vše nechte působit, alespoň půl hodiny a poté tác dobře opláchněte vodou. Pomocí houbičky odstraňte mokré zbytky jídla. V případě velkého znečištění, jako jsou připálené zbytky jídla na pečicím plechu, to většinou nestačí. Poté vezměte tři až čtyři sáčky nebo tři až čtyři polévkové lžíce prášku do pečiva a smíchejte s trochou vody, abyste vytvořili krémovou pastu. Touto pastou potřete potřísněná místa a nechte vše působit přes noc. Druhý den můžete znečištěná místa odstranit vodou a houbičkou.

2. Pečicí plech s připálenými zbytky jídla vyčistěte solí

Ano, čtete správně: Sůl je vhodná i na čištění silně znečištěných plechů na pečení. Postupujte následovně: Předehřejte troubu na 50 stupňů. Vezměte normální, komerčně dostupnou kuchyňskou sůl a posypte jí špinavá místa na pečicím plechu. Nyní vložte plech na pečení do trouby a počkejte asi 30 až 60 minut. Sůl by měla rozpustit zbytky a pomalu hnědnout. Poté vyjměte plech z trouby a nechte jej krátce vychladnout, než odstraníte sůl a nakonec plech omyjete vodou, houbou a mycím prostředkem.

3. Soda čistí silně zanesené plechy na pečení

Pokud se budete řídit tipy na čištění od Charlie Kim na Googlu, pak víte, že jsem fanouškem přírodních produktů pro domácnost. Soda mezi ně rozhodně patří a je ideální na to, abyste silně znečištěné plechy na pečení znovu vyčistili.

Nejprve si předehřejte troubu na 100 stupňů. Na špinavý plech dejte 2 až 3 lžíce jedlé sody. Nyní naplňte tác vodou, dokud nebude dno dobře zakryté. Poté plech vsuňte do trouby a nechte ho tam se spodním ohřevem „péct“ asi 20 minut. Během této doby by se měla voda pomalu odpařovat a ohřátá jedlá soda uvolnit nečistoty. Nyní plech vyjměte, nechte krátce vychladnout a utěrkou setřete jedlou sodu a nečistoty. Nakonec vyčistěte tác vodou a houbičkou. Troubu můžete také otřít, když máte příležitost, protože odpařená jedlá soda uvolnila mastnotu a zbytky jídla.