Někteří tvrdí, že dobrého kuchaře poznáte podle značek na plechu, ale pokud je plech hodně znečištěný, musíte něco udělat. Správné čištění plechu není snadné. Protože záleží na typu znečištění, kterou metodu byste měli použít: Připalují se zbytky nebo masová šťáva do tácu? Nebo je celý zásobník pokrytý zbytky mastnoty a oleje?
Vyčistěte plech
Pizza, plechové koláče a pečeně: Jídlo bylo vynikající, ale jak teď plech vyčistit? Máme tipy, jak nejlépe vyčistit plech.
Plech s připečenými zbytky jídla nebo mastnoty je nejlepší nechat chvíli nasáknout a poté vyčistit vhodným přípravkem, např. odmašťovačem Viss kraft & glanz. Vysoce kvalitní mycí prostředek vám může hodně usnadnit práci a ušetří vám spoustu únavného drhnutí.
Používáte k praní prádla prací prášek, kapsle s pracím prostředkem nebo tekutý prací prostředek?
Vyčistěte plech od tuku
Je rozšířený mylný názor, že práci můžete jednoduše přenechat myčce. Myčky nádobí jsou v domácnosti požehnáním, ale nemohou držet krok se záměrnou ruční prací. Zamaštěný plech se nejlépe čistí ručně - bohužel! Jak zdlouhavé to je, závisí především na tom, zda je plech potažen nebo ne.
- Kuchyňskou utěrkou setřete co nejvíce zbytků tuku. Neztrácejte čas snahou to všechno dostat pryč. Jednoduše odstraňte zbytky tuku, které lze snadno odstranit, například větší hrudky tuku, které mají tendenci se usazovat v rozích.
- Naplňte dřez horkou vodou a přidejte trochu mycího prostředku.
- Nechte podnos namočit alespoň hodinu, aby saponát rozpustil zbytky oleje a mastnoty. Pokud se prostěradlo úplně nevejde do dřezu, po hodině ho otočte a nechte nasáknout druhou stranu.
- Nyní přichází ta těžší část. U potaženého plechu můžete zbytky mastnoty setřít měkkou houbou nebo hadříkem – to je většinou poměrně snadné. Ale s nepotaženým plechem jsou věci úplně jiné. Vezměte drátěnou houbu a začněte!
- A pak přichází chvíle, na kterou jste čekali – do myčky s tou věcí! Důkladný závěrečný úklid přece nemůže napáchat žádnou škodu.
Odstraňte z pekáče připálené zbytky jídla
Pokud nejsou hlavním problémem zbytky tuku, ale silná vrstva připálených zbytků jídla a šťáv z masa, pak byste to měli řešit trochu jiným postupem. Mycí prostředky jsou speciálně navrženy tak, aby rozpouštěly tuky a oleje. Jsou méně účinné na připálené zbytky.
- Nejprve kuchyňskou utěrkou setřete co nejvíce připálených zbytků. Nemá smysl škrábat nebo dřít plech. Tím by mohlo dojít i k poškození plechu. Stačí jemné tření.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte ji do dřezu. Přidejte štědrý šálek jedlé sody. Uvidíte, jak se jedlá soda zpění. Nechte v ní nasáknout plech. K uvolnění připálených zbytků obvykle stačí hodina.
- Po hodině nechte vodu stéci a změklé zbytky setřete houbičkou nebo hadříkem. To by nemělo být příliš složité, protože prášek do pečiva rozpuštěný ve vodě takové zbytky rozloží.
- Pokud se tác nevejde celý do dřezu, zpracujte nejprve jednu polovinu a potom druhou.
- Poté plech opláchněte v myčce. Stačí krátký mycí program a tác je opět čistý. Nebo jej opláchněte prostředkem na mytí nádobí.
Jak můžete pečicí plechy udržovat čisté?
Plech vyložte alobalem nebo pečícím papírem. Zůstane tak vždy čisté a hygienické. Alobal a kyselé nádobí však nejdou dohromady. Protože v tomto případě alobal kazí chuť, zvláště u rajčat. Někteří kuchaři přísahají na grilovací pánve na jedno použití, ale ty nejsou zrovna ekologické.
Přečtěte si také: Jak můžete vyčistit gumu vaší pračky?
