Jak vyčistit plechy na pečení?

Někteří lidé říkají, že zčernalý plech je známkou dobrého kuchaře, ale když se vám plechy na pečení začnou lepit, je na čase s tím něco udělat. Vědět, jak nejlépe vyčistit plechy v troubě, může být docela obtížné, protože nejúčinnější metoda čištění bude záviset na tom, zda hlavním problémem vašich plechů jsou připálené potraviny a šťávy, nebo zda jde o mastné, mastné zbytky, které se tvoří tenká vrstva přes pánev.

Jak vyčistit plech na pečení, který je mastný

Chybou mnoha z nás je domněnka, že myčka nádobí udělá veškerou práci za nás. I když jsou tyto spotřebiče vítaným doplňkem každé kuchyně, nemohou nahradit cílenou čisticí sílu ručního mytí. Když máte co do činění s mastným pekáčem, nejlepším způsobem, jak jej vyčistit, je bohužel použít trochu tuku na lokty. Množství tuku na loktech bude do značné míry záviset na tom, zda jsou vaše vaničky nepřilnavé nebo ne.

• Papírovou utěrkou setřete z plechu co nejvíce tuku. Netrávte hodiny snahou to všechno sundat, jen odstraňte všechny velké shluky, které se nahromadily v rozích.

• Naplňte kuchyňský dřez horkou vodou a přidejte malé množství prostředku na mytí nádobí Sunlight.

• Podnos namočte alespoň na jednu hodinu, aby mýdlo prořízlo zbývající oleje a mastnotu. Pokud se váš podnos zcela nevejde do dřezu, budete jej chtít po hodině otočit a nechat druhou stranu nasáknout.

• Nyní přichází maz na lokty. Pokud máte nepřilnavou vaničku, použijte měkkou houbu nebo hadřík a setřete zbývající mastnotu – měli byste zjistit, že poměrně snadno klouže. Pokud jste nešli s nepřilnavým povrchem, jděte do divočiny. Uchopte drátěnku a uvolněte ji.

• Nyní je okamžik, na který jste čekali – vložte jej do myčky pro konečné celkové vyčištění.

Jak vyčistit spálený plech v troubě

Pokud vaše plechy na pečení nejsou nijak zvlášť mastné, ale jsou pokryty silnou vrstvou připálených jídel a šťáv z masa, pak je nejlepší způsob čištění plechů trochu jiný. Krása použití mýdla nebo čisticího prostředku na mastné podnosy spočívá v tom, že jsou speciálně navrženy tak, aby rozkládaly oleje, takže tyto produkty nemusí být tak účinné při odstraňování připálených zbytků.

• Opět budete chtít začít tím, že použijete papírový ručník k odstranění všeho, co je uvolněné. V tuto chvíli nemá smysl vybírat a škrábat (a mohlo by to poškodit váš zásobník), takže to buďte šetrní.

• Dejte vařit trochu vody do konvice a nalijte ji do dřezu. Přidejte pořádný šálek sody bikarbóny a sledujte, jak bublá. Vložte podnos a nechte jej nasáknout. Opět by asi hodina měla být dostatečně dlouhá na to, aby roztok změkčil připálené skvrny.

• Po hodině vodu slijte a hadříkem nebo houbičkou setřete nyní změklou kůrku. Mělo by to jít docela snadno, protože reakce mezi horkou vodou a jedlou sodou v podstatě rozežírá povlak a rozkládá ho.

• Pokud je váš podnos příliš velký, aby se celý vešel do dřezu, je dobré zopakovat kroky pro druhou část podnosu.

• Abyste se ujistili, že je váš pečicí plech tak čistý, jak jen může být, vložte jej do myčky na rychlé čištění nebo jej umyjte ve dřezu prostředkem na mytí nádobí.

Jak mít neustále čisté pekáče

Vyložení plechů kuchyňskou fólií nebo pečicím papírem je skvělý způsob, jak udržet plechy čisté a hygienické, jen buďte opatrní při použití kuchyňské fólie s kyselými potravinami, protože by mohly trochu ochutit (nejhůře jsou na tom rajčata). Někteří lidé přísahají na jednorázové formy na pečení, ale ty nejsou nijak zvlášť šetrné k životnímu prostředí.