Výměna pečicího papíru: 3 zvláště ekologická řešení
1. Místo pečícího papíru máslo, olej a mouka – stejně jako v minulosti
Nejlepší způsob, jak chránit životní prostředí, je jednoduše se obejít bez pečícího papíru. Plechy na pečení jednoduše vymažete máslem nebo margarínem. Chuťově neutrální rostlinné - nebo dokonce veganské - tuky, jako je řepkový olej nebo kokosový tuk, se také dobře hodí jako náhrada pečicího papíru. Vymaštění pečicích plechů sice znamená více mytí nádobí, ale dává to nejekologičtější smysl.
Pokud plech poprášíte trochou mouky, budou se sušenky & spol. lepit ještě méně. Případně můžete použít strouhanku, ořechy nebo krupici. Funguje to například i tehdy, když pečete na ošatku a nechcete, aby se přilepila.
Hliníková fólie není udržitelnou náhradou pečicího papíru: hliník se skládá z bauxitu. Těžba bauxitu vytváří mnoho ekologických problémů a výroba hliníku spotřebovává hodně energie. Soli a kyseliny navíc dokážou z fólie uvolnit ty nejmenší částice hliníku a proniknout tak do potravin.
2. Oplatky na sušenky a sušenky jako náhrada pečícího papíru
Oplatky jsou velmi dobrou náhradou pečícího papíru. Oplatky jsou malé tenké plátky vyrobené z moučně-vodového těsta, které si můžete koupit hotové v supermarketu nebo si je upéct sami. Oplatky jsou vhodné jako náhrada pečícího papíru na sušenky nebo cukroví. Předformované syrové sušenky jednoduše položíte na oplatku a tu na plech. Tím je pečicí papír zbytečný.
Nejlepší ze všeho: Oplatku můžete také sníst. Chutí připomíná jedlý papír, který mnozí znají z dětství.
3. Několikrát použijte pečicí papír
Pergamenový papír je praktický a levný, ale vytváří spoustu odpadků – pokud ho po jediném použití vyhodíte. Nejjednodušší způsob pečení, který šetří zdroje s pečicím papírem: Použijte pečicí papír několikrát. Pečicí papír lze podle výrobců znovu použít až 5x.
Kompostovatelný pečicí papír: Pokud se nechcete obejít bez pečicího papíru, je kompostovatelný pečicí papír rozumnou alternativou. To seženete v mnoha obchodech se zdravou výživou nebo například v obchodech se zdravou výživou. Funguje jako běžný pečící papír, ale není bělený a tudíž bez chlóru. Můžete ho vyhodit na kompost nebo do organického odpadu – časem zcela degraduje. Pokud je to možné, neměli byste kompostovatelný pečicí papír po jeho jednorázovém použití vyhazovat.
Alternativy pečícího papíru pro trvalé použití
Pokud vás opakované použití nebo použití bez pečicího papíru nepřesvědčí: Existuje několik alternativ pečicího papíru pro trvalé použití:
1. Alternativy potaženého pečícího papíru
Permanentní pečicí papír nebo pečicí fólie bývají potaženy teflonem nebo silikonem. Lze je používat znovu a znovu. Můžete je dokonce čistit jemným mýdlem na nádobí, jako je Free & Clear od sedmé generace. Některé modely - věnujte pozornost pokynům výrobce - lze dokonce vkládat do myčky nádobí.
Další možností, jak se obejít bez pečícího papíru, jsou pečicí podložky. Pečicí podložky jsou obvykle vyrobeny ze sklolaminátu a potaženy teflonem. Můžete s nimi péct a smažit do 200 stupňů.
Měli byste věnovat pozornost tomuto: Podle Stiftung Warentest mohou formy na pečení obsahující silikon během pečení uvolňovat drobné plastové částice. Každopádně silikonové formy, jako jsou ty na muffiny nebo sušenky s motivem, byste před prvním použitím měli nahřát asi 1 hodinu na 200 stupňů, poté je před plněním opláchnout a lehce vymazat.
2. Kvalitní plechy na pečení jako alternativa k pečícímu papíru
Moderní plechy na pečení umožňují, že se zcela obejdete bez pečicího papíru. Jsou opatřeny antiadhézním povlakem, který zajišťuje, že se zbytky nepřipalují do pekáče. Alternativou pečicího papíru mohou být i skleněné plechy na pečení: Jsou vyrobeny ze žáruvzdorného skla. Pečené nebo pečené potraviny nemohou pevně přilnout k hladkému povrchu bez pórů.
Přečtěte si také: Kromě květin Rafflesia je toto 5 největších druhů květin na světěTip: Stalo se něco při pečení nebo opékání? Zde se dočtete, jak můžete vyčistit připálený a silně znečištěný pekáč
3. Pizza kámen místo pečícího papíru
Musí to být rychlé a pizza se přesune z mrazicí police přímo na pečící papír a do trouby? Mnohem lépe chutná, když ho upečete na pizzovém kameni. Pizza kameny jsou vyrobeny z žáruvzdorného hliněného materiálu, jako je šamotová cihla nebo cordierit. Vaše výhoda: Během pečení pizzy absorbujete vlhkost a pizza bude krásně suchá a křupavá. Pizzové kameny navíc rovnoměrně předávají teplo na dno pizzy.
Měli byste na to dávat pozor: Kameny na pizzu nemyjte saponátem. Skvrny od rajčat nebo sýra můžete seškrábat a otřít měkkým hadříkem. Postupem času si kámen vytvoří krásnou patinu. Při správné péči vám kámen na pizzu vydrží roky.
Udržitelnější řešení než jen náhrada pečicího papíru
Zajímají vás další způsoby, jak udělat vaši domácnost šetrnější k životnímu prostředí? V sekci „Udržitelná akce“ najdete mimo jiné následující tipy:
Vyhněte se znečištění vody v domácnosti: voda je základní složkou života. Pomocí těchto tipů můžete chránit tento cenný zdroj.
Aplikace vám pomáhají chránit životní prostředí v každodenním životě. Představujeme vám 5 aplikací pro ochranu životního prostředí pomocí smartphonu.
Upcyklací dáte starým outfitům nový vzhled. Zde najdete tipy na upcycling – pro udržitelnou módu
