Prkénka na maso a zeleninu mějte odděleně, abyste předešli možnému přenosu salmonelové infekce.
Ujistěte se, že máte v koupelně i kuchyni antibakteriální mýdlo, abyste si mohli čistit ruce jak po použití toalety, tak před vařením, a pravidelně vyměňujte ručník. Dobrá hygiena rukou vás mimo jiné chrání před salmonelou!
Jak se nakazit salmonelou?
Mnoho lidí se zajímá a obává se salmonely, zejména při vaření se syrovým masem a vejci. Jak se ale vlastně salmonelou nakazíte? Infekci salmonelou obvykle dostanete prostřednictvím infikovaného jídla nebo vody nebo od zvířete nebo osoby, která je nakažena. Infekce salmonelou se vyskytuje ve zvířecích a lidských střevech a přenáší se stolicí a kontaminovanou potravou.
Co je to salmonela? Inkubační doba a příznaky salmonely:
Může chvíli trvat, než si uvědomíte, že máte inkubační dobu pro salmonelu v rozmezí jednoho až tří dnů, než se objeví příznaky.
Příznaky salmonely se mohou pohybovat od žádných příznaků až po (nejčastější) průjem, horečku a bolest žaludku
Dalšími příznaky salmonely jsou také zvracení, nevolnost, bolest hlavy a krev ve stolici.
Prkénka na maso a zeleninu mějte odděleně, abyste předešli možnému přenosu infekce salmonelou.
Způsoby, jak se nakazit salmonelou, se liší, ale nejčastěji se jedná o potraviny, které se nakazily během porážky, to znamená, že výkaly zvířat, které jsou infikovány salmonelou, byly přeneseny do masa, které bylo zabalené, ale nebylo řádně vyčištěno. Proto je nesmírně důležité kupované maso, ovoce a zeleninu očistit a uvařit tak, aby byly zabity všechny bakterie. Vejce mohou obsahovat i salmonelu, a proto je důležité pamatovat na to, když si doma děláte majonézu nebo třeba dobrou holandskou omáčku.
Je důležité vědět, jak se nakazit salmonelou, protože vám může pomoci snížit riziko. Jak se nakazit salmonelou může být tak jednoduché, že pomocí prkénka, na kterém jste nakrájeli infikované maso a pořádně ho neočistili a pak na něm uvařili salát, a protože salát neohříváte, bakterie zůstávají. Měli byste mít jedno prkénko na syrové maso a druhé na ovoce a zeleninu.
Jak se může salmonela přenášet mezi lidmi:
Infekce salmonelou mezi lidmi může být tak jednoduchá, že si po vykonání potřeby na toaletě neumyjete ruce, proto je důležité si po použití toalety vždy umýt ruce mýdlem.
Při vaření je také nesmírně důležité umýt si ruce před a po, protože nemyté ruce během vaření jsou jedním z největších viníků, pokud jde o infekci salmonelou mezi lidmi.
Salmonella se také může přenášet z člověka na člověka slinami.
Salmonela je ve většině případů zcela neškodná, ale o to nebezpečnější může být pro těhotné ženy, děti nebo osoby s poruchami imunity. Proto je velmi důležité dbát na hygienu při manipulaci s potravinami a při návštěvě toalety. Aby byla vaše kuchyně čistá, zejména na površích při manipulaci nebo manipulaci s potravinami, měli byste používat účinný čisticí prostředek, jako je Cif power & shine kitchen.
