Docházejí vám potraviny během blokování koronaviru? Zde je návod, jak chytře využít položky ve vaší spíži
Matyáš Hejda
• 4 min čtení
Nejlepší je skladovat syrové potraviny a vařené potraviny odděleně.
Bezpečnost potravin během pandemie Covid-19 je prioritou pro každého. Pokud se bojíte, že vám brzy dojdou potraviny kvůli výluce, zde je několik tipů a rad pro nakupování potravin, jak co nejlépe využít položky dostupné ve vaší spíži.
Během pandemie koronaviru a kvůli ní uvaleným blokádám musíte plánovat dopředu, abyste se vypořádali se situací, kdy možná nebudete nějakou dobu schopni sehnat potraviny a zásoby, které potřebujete.
Pokud nemůžete vyjít z domova nakoupit potraviny, zde je několik tipů, které vám pomohou co nejlépe využít dostupné zdroje. Pokud si objednáváte potraviny online, je také důležité dezinfikovat vaše balíčky s rozvozem jídla, jakmile je dostanete, abyste zabránili bakteriím a ochránili vás i vaši rodinu před infekcemi.
1) zmrazte, co můžete
Zkontrolujte pokyny na štítcích vašich balených potravin. Pokud navrhuje skladování v lednici, udělejte to. Můžete snadno skladovat nakládané okurky, omáčky, zeleninu a mléko. Pokud se něco nedá skladovat a ani to nechcete používat, darujte to.
2) syrové a vařené potraviny skladujte odděleně
Nejlepší je skladovat syrové potraviny a vařené potraviny odděleně. Bakterie ze syrové stravy mohou kontaminovat vařená, studená jídla a mohou se při skladování množit. Syrové a vařené jídlo můžete zcela uzavřít a uložit do oddělených oddílů v chladničce.
3) vše datujte a označte
Pokuste se označit potraviny datem nákupu. Snadno tak poznáte, co byste měli zkonzumovat jako první.
4) blanšírujte zeleninu
2) syrové a vařené potraviny skladujte odděleně.
Zeleninu je dobré před mražením blanšírovat. V případě potřeby je snadné přidávat tuto zeleninu do polévek nebo smažení. Jednoduše je nakrájejte na malé kousky a ponořte do osolené teplé vody. Počkejte 1 minutu a ihned je přendejte do nádoby s ledovou vodou. To zabrání dalšímu vaření zeleniny a udrží ji pevnou. Označte je a podle toho použijte.
5) naplánujte si jídlo před objednáním potravin
Naplánujte si jídlo každý týden. Poté si objednejte základní potraviny, zejména položky, které dlouho vydrží, jako je dal, mouka, rýže, fazole atd., nejprve podle toho, jaká jídla je vaše rodina zvyklá jíst. Objednávání luxusních specializovaných položek, které nejsou prioritou běžného jídla, nechte na později. Také vařte jen tolik jídla, kolik vaše rodina potřebuje. Vyhněte se vaření dalších potravin, které by mohly skončit plýtváním. Zvažte darování přebytečného jídla nebo krmení toulavých zvířat.
6) Vybírejte netoxické nádoby na potraviny
Doporučujeme skladovat potraviny v čistých a netoxických skladovacích nádobách. Používejte je pouze ke skladování potravin. Ujistěte se, že nádoby mají těsně přiléhající víka, abyste minimalizovali možnost kontaminace.
Nejprve se ujistěte, že používáte starší potraviny. Zkontrolujte datum použitelnosti na obalech a podle toho použijte. Použijte novější položky později.
8) znovu použít zbytky jídla
Pokud je to možné, nenechte nic přijít nazmar. Například použijte další dal z večeře na hnětení těsta na výrobu paratha příští ráno; použijte zbylou suchou zeleninovou misku k výrobě sendvičů; smíchejte svou oblíbenou zeleninu a koření se zbytkem rýže a vytvořte smaženou rýži atd.
9) kořenovou zeleninu skladujte odděleně
Zelenina jako brambory, cibule, česnek atd. by měla být skladována na chladných a suchých místech. Tyto nemusí být skladovány ve vaší chladničce.
Nezapomeňte si pravidelně mýt ruce mýdlem a vodou nebo používat dezinfekční prostředek na alkoholové bázi před a po vaření a také po manipulaci s balíčky s potravinami. Důležité je také vyčistit potravinovou skříň. K tomu můžete zkusit použít produkt, jako je sprej Cif. Přečtěte si pokyny na balení a vyzkoušejte nejprve na malé ploše.
Plánujte dopředu, nic neplýtvejte a potraviny, které už máte ve spíži, budete moci využívat na dlouhou dobu.
