K otravě jídlem může dojít doma kvůli kontaminovanému jídlu. Zdroje kontaminace mohou pocházet různými způsoby, například nečisté kuchyňské náčiní nebo nádobí, špinavé ruce a vystavené syrovému masu nebo nečisté složky potravin. Proto je velmi důležité zabránit šíření mikroorganismů, které způsobují otravu jídlem, tím, že budete své kuchyňské náčiní a ruce neustále udržovat v hygieně.
Správné mytí rukou je klíčem k prevenci otravy jídlem. Vyberte si mýdlo na ruce, které zároveň zabíjí choroboplodné zárodky, jako je mýdlo na ruce Lifebuoy. Ujistěte se, že je vaše kuchyňské náčiní po kontaktu se syrovým masem důkladně umyté.
Jak zabránit otravě jídlem
Prevence otravy jídlem musí začít přímo od zdroje, a to škodlivých bakterií. Bakterie, které způsobují otravu jídlem, se mohou vyskytovat na různých místech v domě, ale kuchyně a koupelna jsou dvě z nejzranitelnějších míst, kde se mohou stát hnízdem bakterií, protože aktivita na těchto dvou místech je nejvyšší. Kromě toho syrové kuřecí maso obsahuje bakterie Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus a Clostridium, které způsobují akutní, dokonce smrtelné otravy jídlem. Zde jsou tipy, jak zabránit množení bakterií ve vaší domácnosti a kontaminaci potravin:
Ruční mytí. Tento návrh zní triviálně a stále se na něj často zapomíná, ale je to nejdůležitější opatření v prevenci otravy jídlem, protože bakterie přichycené na rukou se snadno dostanou do úst nebo kontaminují jídlo. Než se dotknete jídla, měli byste si umýt ruce. Podobně po manipulaci s kuřecím masem, rybami a jiným syrovým masem. Nejen, že si namočíte ruce, správný a ideální způsob mytí rukou je 20 sekund, abyste zabili choroboplodné zárodky. Zde je 6 kroků, jak si mýt ruce doporučeným mýdlem:
Potřete obě dlaně mýdlem mezi nimi.
Dlaň pravé ruky tře hřbet levé ruky a naopak.
Znovu najděte dlaně s prsty levé a pravé ruky proti sobě.
Zastrčte prsty pravé ruky mezi prsty levé ruky a naopak, jako byste se drželi navzájem.
Umístěte obě ruce jako při podání ruky, třete hřbet ruky čtyřmi prsty. Dělejte to střídavě.
Střídavě třete levou dlaň čtyřmi prsty pravé ruky k sobě.
Udržujte kuchyň a kuchyňské náčiní čisté. Zbytky jídla, pachy nebo olej ulpívající na hrncích a pánvích, krájecí prkénka, která nejsou vykartáčovaná, kuchyňské linky, které nejsou otřeny, jsou některé ze zdrojů, které způsobují choroboplodné zárodky. Zvykněte si po každém vaření okamžitě uklidit kuchyň, utřít kuchyňský stůl, umýt kuchyňské náčiní a každý den vytřít podlahu v kuchyni. Dřevěné prkénko je místo, kde se s největší pravděpodobností nacházejí choroboplodné zárodky kvůli velkému množství potravin, které se zde vyskytují. Mějte alespoň dvě prkénka, jedno na sekání zeleniny/ovoce a jedno na sekání masa, abyste zabránili kontaminaci. Kuchyňské náčiní čistěte antibakteriálním mýdlem na nádobí, jako je Sunlight a před dalším použitím osušte. Veškeré kuchyňské náčiní, které přichází do styku se syrovým kuřecím masem, je nutné umýt.
Udržujte koupelnu čistou. Vlhká místa jsou oblíbeným místem pro množení choroboplodných zárodků, proto koupelny a toalety pravidelně čistěte čističem, který funguje i jako dezinfekce, jako je Domestos. Dodržujte návod k použití, noste gumové rukavice, otevírejte dveře a okna koupelny, aby při používání čisticích prostředků mohl vzduch plynule cirkulovat. Pokud koupelna vypadá špinavě od častějšího používání, když hosté zůstávají, čistěte ji častěji.
Udržujte podlahy bez bakterií. Podlahy, které jsou vždy bez nečistot a bakterií, pomáhají zajistit, že obyvatelé domu mohou sedět nebo dokonce ležet na podlaze bez obav z kontaminace choroboplodnými zárodky. Při každém vytírání podlah a čištění ostatních povrchů použijte silný dezinfekční prostředek, jako je wipol, jak je uvedeno na obalu.
Vzhledem k důležitosti mytí rukou byste jej neměli zanedbávat pokaždé, když dokončíte manipulaci s předměty, které šíří zdroje otravy jídlem a vytvářejí z toho zvyk pro všechny obyvatele domu.
Zvykněte si mýt si ruce mýdlem po použití toalety, před vařením a jídlem a po dotyku se syrovým kuřetem
Koupelny a toalety pravidelně čistěte čisticími a choroboplodnými zárodky
Nádobí na vaření a jídlo omyjte tekutým mýdlem na nádobí, dokud je neočistíte od skvrn a zápachu
