Co je Salmonella? I když jsme všichni tento termín slyšeli, je užitečné vědět, co přesně to znamená, když pracujete na prevenci salmonely u vás doma. Salmonella patří k druhu bakterií, které mohou způsobit onemocnění u lidí. Jsou to živé organismy příliš malé na to, aby je bylo možné vidět bez mikroskopu, a pokud jsou přítomny v potravinách, salmonela obvykle neovlivňuje její chuť, vůni ani vzhled.
Co je salmonela a jak se jí bránit?
Chcete být plně informováni o otravě salmonelou a podniknout kroky k tomu, aby nezasáhla vaši domácnost? Přečtěte si důležité tipy a rady!
Jednoduchou metodou prevence salmonely je důkladné mytí rukou, nádobí a pracovní desky mezi přípravou každého jídla. Čisticí prostředek, jako je Jif, je skvělý pro boj s bakteriemi - stačí si přečíst pokyny na štítku a nejprve vyzkoušet na malé ploše.
Jak se nakazíte salmonelou?
K otravě salmonelou obvykle dochází konzumací kontaminovaného jídla, k čemuž může dojít následujícími způsoby:
- Bakterie salmonely mohou ovlivnit drůbež, mléko, vejce a maso, když se usadí v břiše hospodářských zvířat.
- Bakterie se mohou během přípravy jídla přemístit a způsobit kontaminaci, a také když jsou vařené potraviny a syrové potraviny skladovány v příliš těsné blízkosti.
- Občas se mohou nakazit domácí mazlíčci, jako jsou hlodavci, psi a kočky.
Nyní jsme se tedy zabývali důležitou otázkou "jak se nakazíte salmonelou?" podívejme se, jak tomu předejít. I když to může znít trochu skličujícím způsobem, jakmile budete dobře informováni o tipech a strategiích prevence salmonely, budete ve skvělé pozici, jak udržet tyto bakterie mimo váš domov.
Prevence salmonel
Zatímco otravu salmonelou může dostat každý, malé děti, senioři a lidé s oslabeným imunitním systémem mají větší riziko vážného onemocnění, takže prevence salmonel je velmi důležitá pro zajištění zdraví vaší domácnosti. Bakterie salmonely se mohou přenést mezi lidi, když hygiena nestačí, nebo když se dotknou infikovaného jídla. Tyto tipy vám pomohou zabránit kontaminaci salmonelou:
- Často si myjte ruce – zvláště před a po kontaktu s potravinami, po výměně plenky, po dotyku se zvířaty a po použití koupelny.
- Nikdy nedovolte, aby se vařené potraviny dotýkaly syrových potravin a skladujte je odděleně v chladničce.
- Pokud jíte zeleninu nebo ovoce, ujistěte se, že jste je nejprve pečlivě umyli.
- Zajistěte, aby jídlo, které je třeba uvařit, bylo uvařeno zcela a důkladně horké – zejména maso.
- Jif vám může pomoci zajistit, aby vaše domácí povrchy byly čisté – zejména ty, které používáte k přípravě jídla.
Doufejme, že se nikdy nebudete muset potýkat s příznaky salmonely, ale pro každý případ je užitečné jim porozumět. Příznaky salmonely mohou zahrnovat žaludeční křeče, vysokou teplotu, průjem a u některých lidí i zvracení. Po požití infekční dávky salmonely se symptomy obvykle objeví během 12 až 72 hodin, běžně přetrvávají čtyři až sedm dní. Zatímco mnoho lidí se uzdraví bez léčby, pokud těžce onemocníte, možná budete potřebovat nemocniční péči k léčbě dehydratace, takže pokud si nejste jisti, kontaktujte svého lékaře a prodiskutujte nejlepší kroky k vašemu návratu ke zdraví.
Přečtěte si také: Jak používat odstraňovače plísní a plísní ve vaší koupelně a kuchyni?
Nyní jste dobře informováni o otravě salmonelou, víte, že účinná prevence salmonely je jednoduchá. Vyzkoušejte tyto tipy, abyste zajistili, že vaše příprava jídla bude co nejhygieničtější!
- Je důležité umýt si ruce teplou mýdlovou vodou před a po manipulaci s jídlem a po návštěvě koupelny, výměně plen a dotyku s domácími mazlíčky.
- Mezi přípravou každého jídla, které ke svému jídlu potřebujete, umyjte nádobí, prkénka, nádobí a pracovní desky horkou a mýdlovou vodou.
- Oddělte prkénka. Vyberte si jedno pro krájení ovoce a zeleniny a jiné prkénko pro přípravu drůbeže, mořských plodů a syrového masa. To pomůže zastavit křížovou kontaminaci vyskytující se ve vaší kuchyni.
Související články
