Léta jsme bydleli v bytech bez zahrádky a když jsme v létě grilovali, bylo to většinou s přáteli nebo sousedy s jednorázovým grilem. Takže v minulosti jsme opravdu nemohli mluvit o grilování. Když jsme se nastěhovali do bytu se zahradou, hned jsme si pořídili slušný gril s litinovým roštem. Hlavním důvodem bylo to, že litinové rošty jsou levnější než z. B. Nerezové mřížky a že lépe přenášejí teplo než mřížky z jiných materiálů. To nám umožňuje grilovat rychleji a všechny naše grilované pokrmy pak mají také tento elegantní pruhovaný vzor. Litinové rošty bohužel vyžadují hodně údržby. Proto musíme gril častěji čistit a pokud jsme nebyli dostatečně opatrní, čas od času odstraňovat rez z našeho grilu. Abychom vám co nejvíce pomohli dostat váš gril do formy, jsem rád abych se s vámi podělil o svůj lifehack na téma čištění grilu.
Jak vyčistit gril
5 nejlepších tipů Barbary Salterové pro čistý gril.
Zabraňte poškození při čištění
Litinové rošty jsou poměrně choulostivé. Je proto nesmírně důležité litinu správně čistit. Na začátku naší grilovací kariéry jsem udělal tu chybu, že jsem čistil rošt vodou a mycím prostředkem, proto v rozích sedla rez. Držte se proto dál od vody a saponátu. Dále se nedoporučuje čistit rošt grilu hrubými kartáči nebo čisticími prostředky, protože ty mohou rošt poškodit nebo poškrábat a na poškozených místech se snadno vytvoří rez.
Hrubý úklid
Náš gril zůstává na zahradě od léta do pozdního podzimu. Uschováme to v naší kůlně do příštího léta. Po dlouhou dobu se zde mohou hromadit nečistoty nebo se zde uhnízdit havěť. Proto se náš grilovací rošt na začátku nové sezóny nejprve dobře očistí kuchyňskými rolkami.
Tepelné čištění
Z hygienických důvodů náš grilovací rošt před použitím vždy vyčistím teplem. Toto jednoduché čištění, známé také jako „vypálení“, zajistí hygienickou čistotu grilu a zabrání poškození zdraví. Zbylý tuk a zbytky jídla mohou při použití grilu způsobit nebezpečné plameny a přepálený tuk je zdraví škodlivý. Okolí grilu Pro čištění tímto způsobem musíte gril, včetně roštu, se zavřeným víkem pořádně rozpálit, aby se spálily zbytky jídla a tuk. Tím se důkladně vyčistí nejen gril, ale i vnitřek grilu. Po vyhoření se litinová mříž zbarví do světle šedé.
Olej
Vypálením grilovacího roštu vznikne nepřilnavý povlak, který je důležitý proto, aby se klobásy, tofu klobásy a steaky nepřilepily na gril na první letošní barbecue party. Pokud je rošt po vyhoření ještě teplý, potřeme rošt kouskem kuchyňského válečku olejem, aby litina nezrezla.
Odstraňte rez
Na rozdíl od nerezových roštů mohou litinové rošty poměrně snadno zrezivět. Kromě tuku může mříž absorbovat a uvolňovat vlhkost, což může vést k rezavým skvrnám. Ale zkorodovaná místa lze z litinového roštu také odstranit. Nejjednodušší způsob, jak je odstranit, je nejprve vypálit rez, poté vykartáčovat speciálním čisticím kartáčkem a poté nanést olej nebo rostlinný tuk.
Více jednoduchých tipů na čištění grilu najdete zde.
