Zejména v létě, kdy se stánky s ovocem na tržnici nebo v supermarketu téměř prohýbají pod tíhou lahodného ovoce, často vyvstávají otázky typu: Jak správně skladovat ovoce? Které ovoce by se nemělo dávat do lednice? Jak zabránit tomu, aby lahodné ovoce nedozrálo tak rychle a zůstalo co nejdéle čerstvé? Správné skladování je důležité nejen proto, abyste se vyhnuli ovoci bez chuti nebo nahnilým, ale také proto, aby se v ovoci co nejvíce zachovaly vitamíny. Bohužel některé z nich jsou velmi citlivé na světlo a teplotu.
Takto můžete své ovoce správně skladovat
Nejlepší tipy, jak ovoce vydrží déle čerstvé
Jablka, hrušky a banány uvolňují etylen, který stimuluje proces zrání u jiných druhů ovoce. Uchovávejte je tedy odděleně, aby ovoce vydrželo dlouho čerstvé a vyhnuli se nahnilému ovoci – nebo je dejte k ovoci, které by mělo rychle dozrát.
Používáte k praní prádla prací prášek, kapsle s pracím prostředkem nebo tekutý prací prostředek?
Správné skladování ovoce - základní pravidlo
Než vám podrobně ukážeme, jak můžete ovoce nejlépe správně skladovat, existuje základní pravidlo: Ovoce se cítí nejpohodlněji tam, kde nejvíce odpovídá místnímu klimatu. Zdejší jablka tedy můžete správně skladovat v chladném prostředí, tropické ovoce mango, naopak chlad téměř nesnese.
Jaké ovoce mohu dát do lednice?
Odpověď na tuto otázku jsme již naznačili výše. Ovoce je zpravidla povoleno v lednici, kde se může v domácnosti pěkně vystydnout. Jablka tedy můžete správně skladovat tak, že je budete uchovávat v děrovaném plastovém sáčku v lednici, odděleně od ostatního ovoce a zeleniny – mohou tak stále dýchat, ale neztrácejí tolik vlhkosti. Přesně totéž platí pro kdoule a hrušky, zvláště když jsou již relativně zralé. Pokud chcete, aby hrušky zrály o něco déle, můžete je pár dní skladovat při pokojové teplotě.
Domácí jádrové ovoce, jako jsou jablka, hrušky a kdoule, je lepší najít na chladném místě, například ve spíži nebo nevytápěné místnosti, než v lednici. Mimochodem, ideálním místem, kde správně uskladníte chladu odolné ovoce, jako jsou jablka, je suchý sklep, který bohužel ne každý má k dispozici.
Bobule a třešně jsou také povoleny v lednici. Nejlepší je je samozřejmě jíst čerstvé, ale ne vždy je to možné. Můžete je tedy buď skladovat v zakryté misce v nejteplejší části lednice, nebo pokud bobule nespotřebujete do pár dnů, rovnou je zamrazit nebo zavařit. Bobule preferují mít kolem sebe hodně místa a nedotýkají se ostatních bobulí – to také znamená, že se plíseň tak rychle nešíří.
Pokud vaše lednička praská ve švech nebo je strašně nepořádná, tento článek vám dá skvělé tipy, jak si ji lépe zorganizovat.
Ostatní ovoce správně skladujte – tropické ovoce, citrusové plody a peckoviny
Tropické ovoce jako mango, banány a papája nemají rády chlad. Toto ovoce můžete správně skladovat tak, že ho v kuchyni při pokojové teplotě uložíte do košíku na ovoce nebo něčeho podobného.
Pokud chcete, aby vaše citrusové plody vydržely co nejdéle čerstvé, můžete je správně skladovat ve spížích nebo na nevytápěných schodištích a vyhnout se vysušenému nebo dokonce nahnilému ovoci. Pokud je chcete spotřebovat do pár dní, jednoduše je skladujte v kuchyni při pokojové teplotě.
Přečtěte si také: Nejlepší nápady pro uspořádání kuchyňských skříněk
U peckovin, jako jsou švestky, nektarinky, broskve a švestky, je vhodné je rychle spotřebovat, abyste se vyhnuli nahnilému ovoci. Do té doby je nejlepší skladovat peckoviny při pokojové teplotě.
Nebyli jste schopni sníst všechny broskve dostatečně rychle? Chybělo vám shnilé ovoce v košíku s ovocem? Pokud vaše kuchyně trpí invazí ovocných mušek, zde jsou nejlepší tipy, jak se jí zbavit pomocí domácích prostředků.
A jak zeleninu správně skladovat, se dočtete zde.
