Nejlepší způsob, jak udržet avokáda čerstvá a připravená ke konzumaci, je správně je skladovat, když je kupujete.
Ať už ho chcete rozdrtit na toastu nebo jako hedvábné guacamole, naučte se, jak zabránit tomu, aby avokádo zhnědlo.
Klíčové kroky, jak poznat čerstvé avokádo:
Pokud se chcete naučit, jak udržet avokádo čerstvé, musíte nejprve vědět, jak rozlišit zralé a nezralé!
Podívejte se na barvu pleti. Tmavší slupka vytváří zralejší avokádo.
Avokádo jemně přitlačte. Pevné ovoce není zralé, zatímco ovoce, které pod tlakem podléhá, ano.
Pokud je vaše avokádo jen trochu měkké, je téměř zralé.
Avokádo, všestranná ingredience, která je super chutná a skvělá alternativa k tučným jídlům, je nezbytností v každé kuchyni – ale jak ho udržet čerstvé? Naučit se uchovávat avokádo může znít složitě, protože se zdá, že tyto zelené poklady velmi rychle zhnědnou a zhnědnou, ale existuje spousta věcí, které můžete vyzkoušet.
Avokádo vždy skladujte mimo banány a jablka, protože ve skutečnosti urychlují proces zrání.
Zralé - nebo téměř zralé - avokádo skladujte v lednici.
Jak zajistit, aby avokádo nezhnědlo... s cibulí
Jak zastavit hnědnutí avokáda.
Je známo, že oxid siřičitý odvádí skvělou práci při konzervaci ovoce, takže není překvapením, že vám může pomoci naučit se, jak zabránit zhnědnutí avokáda.
Cibule obsahuje hodně síry, takže ji můžete použít ke konzervaci avokáda.
Rozřízněte jednu na polovinu a vložte ji do uzavřené vzduchotěsné nádoby s avokádem.
Uchovávejte přes noc uzavřené a vaše avokádo by ráno mělo být čerstvé a zelené.
Jak zastavit hnědnutí avokáda... s citronem a limetkou
Nakrájené avokádo dozrává rychleji než nekrájené ovoce, ale stále se dá zachránit. Trik je naučit se, jak zastavit hnědnutí avokáda pomocí citronové nebo limetkové šťávy.
Pokapejte avokádo trochou citronové nebo limetkové šťávy – ne příliš, nebo přidáte citrusovou příchuť.
Uzavřete jej do vzduchotěsné nádoby nebo pevně do plastového obalu.
Jak zabráníte tomu, aby avokáda nezhnědla... vařící vodou
Věděli jste, že hnědnutí avokáda můžete zastavit pouze vroucí vodou?
Ponořte avokádo do hrnce s vroucí vodou na 10 sekund.
Opatrně je vyjměte a ihned vložte do misky s ledovou vodou – ujistěte se, že je ovoce zcela zakryté.
Po vychladnutí ji vyjměte a osušte kuchyňskou utěrkou, než ji nakrájíte a uložíte do nádoby.
Pokud je necháte ve vodě déle než 10 sekund a ovoce se vám začne vařit, což rozhodně nechcete!
Jak tedy zabráníte tomu, aby avokádo zhnědlo? No - ve skutečnosti je mnoho způsobů. Doporučujeme vyzkoušet několik různých triků, abyste zjistili, který vám nejlépe vyhovuje.
