Jak skladovat zeleninu a ovoce, aby zůstaly čerstvé?

Klíčové kroky

Postupujte podle těchto pokynů, jak skladovat zeleninu a ovoce, aby zůstaly déle čerstvé:

• Jakmile se vrátíte domů, vyjměte je z jakéhokoli plastového obalu.
• Skladujte je v podmínkách, které odrážejí způsob jejich pěstování.
• Pravidelně potraviny kontrolujte a odstraňujte všechny přezrálé části, abyste předešli zkažení zbytku svazku.
• Pokud připravujete ovocný salát, šťáva z citronu může pomoci ochránit ovoce před předčasným opadem.

Všichni chceme dosáhnout svých 5-a-den, trik je zvládat to dělat důsledně každý den. Spousta toho závisí na znalosti, jak skladovat zeleninu a ovoce, aby byly čerstvé, abyste je mohli jíst po celý týden, a proto jsme sestavili tohoto průvodce, jak skladovat ovoce a jak uchovat zeleninu čerstvou.

Jak udržet zeleninu čerstvou

Některá zlatá pravidla, která je třeba dodržovat, zahrnují:

• Udržujte potraviny oddělené. Některá zelenina (brokolice a květák), stejně jako některé druhy ovoce, může způsobit předčasné zrání v jiných potravinách kvůli plynům, které produkují.
• Vědět, co kde uložit. Chladná a tmavá místa jsou nejlepší například pro cibuli a brambory.
• Použijte správný způsob ukládání. Celer se rád balí do alobalu, ale salátová zelenina a bylinky by měly být pevně uzavřeny v sáčcích.
• Brambory a další zelenina, která roste pod zemí, vydrží déle, když je skladujete podobně jako v jejich přirozeném prostředí. To znamená nedostatek světla, ale dobrou cirkulaci vzduchu a vysokou vlhkost.
• Před konzumací omyjte, neskladujte. Vlhkost může podporovat růst bakterií a plísní, i když je skladována v lednici.
• Zkaženou zeleninu ihned odstraňte, aby nezkazila jiné potraviny.

Jak skladovat ovoce: často kladené otázky

Jak uchovat banány?

• Udržujte je odděleně od ostatních nezralých potravin a odstraňte všechny zralé banány z trsu. Zabráníte tak znehodnocení ostatních banánů, se kterými jsou skladovány.
• Někteří lidé také tvrdí, že zabalení stonku do plastové fólie je užitečné, když se učí, jak zavařovat banány.
• Nejlepší způsob, jak banány skladovat, je pověsit je na stojan na pracovní desce, bez jakýchkoliv obalů.
• Celofán, ve kterém jsou některé banány zabalené, může zachycovat vlhkost a způsobovat kondenzaci, která změkčuje ovoce, takže je nejlepší jej co nejdříve odstranit. Banány jsou také rády skladovány co nejpodobněji jejich přirozenému prostředí, a to znamená zavěšovat je na stojan.

Jak uchovat jahody?

• Nejlepší způsob, jak uchovat jahody, je uchovávat je v chladničce suché a bez nadměrné vlhkosti. Aby zůstaly čerstvé po dobu jednoho týdne, odřízněte jejich stonek a vložte je do vzduchotěsné nádoby vyložené papírovou utěrkou, aby absorbovala vlhkost.

Jak skladovat avokádo?

• Chcete-li skladovat polovinu avokáda nebo jste avokádo rozmačkali nebo nakrájeli, nejlepším způsobem, jak zabránit zhnědnutí, je pokapat ho limetkou nebo citronem a uchovávat ve vzduchotěsném obsahu v lednici. U celých avokád je uchovávejte odděleně od ostatního ovoce při pokojové teplotě až do zralosti. Jakmile dozrají, dejte je do lednice a vydrží pět dní.

Jak skladovat mango?

• Pokud jsou manga nezralá, uchovávejte je při pokojové teplotě. Pokud je chcete dozrát rychleji, zakryjte je papírem a nechte při pokojové teplotě. Jakmile jsou zralé, dejte je do lednice. Případně je můžete nakrájet a po dozrání uchovávat ve skleněné vzduchotěsné nádobě v lednici.

Je tak důležité jíst hodně ovoce a zeleniny – a vědět, jak je správně připravit a skladovat, vám to může usnadnit. S těmito tipy by 5-denně měla být procházka růžovým sadem.