Nabídka mrazírenských potravin
V dnešní době se mnohem více vaří domácí kuchyně. A i když ekonomiky a restaurace znovu otevírají své brány, stále více rodin plánuje zůstat u vaření a stravování doma. To znamená spoustu zbytků, které by neměly přijít nazmar a zmrazení potravin nabízí to nejlepší řešení.
Osvobodí vás a zástupy dalších stejně smýšlejících domácích kuchařů od budoucích rutin při přípravě jídla. To vám ušetří drahocenný čas na další domácí práce, vášně nebo dokonce rostoucí vedlejší problémy.
Para bawas ang
Zjistěte, jak nejlépe zmrazit potraviny – a jak zmrazit jídlo doma – s ohledem na výdaje a plýtvání potravinami.
Rýže, zelenina, ryby a maso jsou potraviny, které se dobře mrazí, takže jimi neplýtvejte! Nechte je vychladnout, uložte je do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazáku. Zahřejte na více než 70°C a vychutnejte si tyto chutné zbytky.
Jídlo
Potraviny, které můžete zmrazit
Zmražením lze zachránit tolik potravin, ať už jde o zbytky nebo o položky, o kterých si myslíte, že vyprší jejich trvanlivost. Nezapomeňte udržovat mrazničku čistou a odmrazovanou.
Běžně se ptali
Pojďme se podívat na některé z nejčastěji dotazovaných potravin.
Je vařené maso a ryby bezpečné zmrazit?
Uvařené maso
Ano. Vařené maso a ryby patří k řadě potravin, které se dobře zmrazují, pokud dodržíte několik pravidel:
Uchovávejte v mrazničce, když jsou potraviny vychladlé a ne později než 2 hodiny po uvaření.
Ohřívejte pouze jednou.
Před vařením rozmrazte a snězte do 24 hodin.
Ujistěte se, že maso nebo ryby jsou dobře propečené - nad 70°C.
Zmrazit rýži
Můžete zmrazit rýži?
Ano. Pamatujte, že čím déle se vařená rýže nechá při pokojové teplotě, tím vyšší je riziko tvorby bakterií!
Dejte rýži do mrazáku, jakmile vychladne.
Použijte vzduchotěsnou nádobu.
Rozmrazte v lednici.
Před konzumací se ujistěte, že rýže je velmi horká.
Nikdy neohřívejte více než jednou.
Zmrazování zeleniny
Je zmrazení zeleniny v pořádku?
Ano. Většina zeleniny je po zmrazení stále chutná (výjimky jsou celer, okurka, hlávkový salát a brambory), pokud:
Před zmrazením je blanšírujte.
Skladujte je v uzavřených, vzduchotěsných nádobách.
Před jídlem vařte do velmi horkého stavu.
A co zmrazení ovoce?
Zamrzlý
Ano. Veškeré ovoce lze zmrazit a velmi dobře reaguje – zvláště na smoothie. Zde je nejlepší způsob:
Ovoce v případě potřeby omyjeme a oloupeme.
Nakrájejte ho na kousky velikosti sousta.
Rozložte do nádoby a zakryjte, aby se dovnitř nedostal vzduch.
Mohu zmrazit chleba?
Uložit cesty
Ano, chléb můžete zmrazit a je to skvělý způsob, jak ušetřit cesty do pekárny!
Ujistěte se, že je chléb předem nakrájený, abyste si mohli později připravit rychlý sendvič
Skladujte jej v části mrazničky, kde nebude zmáčknut nebo zdeformován jinými předměty
Můžete také zamrazit veškeré zbytky pečiva, bibingku a puto. Dorty můžete zmrazit na kratší dobu, zejména ty s hustou smetanou.
ODMÍTNUTÍ ODPOVĚDNOSTI:
Je důležité, abyste před zmrazováním potravin zkontrolovali, zda nevykazují žádný nepříjemný zápach nebo viditelné známky zkažení potravin.
Čerstvě připravená jídla
Zmrazování potravin může být praktickou úsporou času a peněz, zvláště když se přistihneme, že zůstáváme delší dobu doma a vaříme si vlastní jídla. Musíme se však ujistit, že zmrazujeme vhodné potraviny a že zmrazujeme vždy pouze čerstvě připravené potraviny. Můžeme si tak užívat více času mimo kuchyni a trávit více času se svými rodinami a zároveň mít zásobu snadno ohřívatelných dobrot k jídlu nebo svačince.
