Co může být krásnějšího, než strávit letní večer venku v přírodě v kruhu svých blízkých či přátel a navíc si pochutnat na úžasných dobrotách připravovaných na grilu. Pokud grilujete správnou technikou, výsledkem jsou chutné, vcelku zdravé a většinou lehké pokrmy bez zbytečně přidaného tuku. Barbecue parties bývají nabízeny velkým množstvím sezónního čerstvého ovoce a zeleniny, což lze považovat za další zdravotní bonus. Nevyčištěný gril je nejen nevzhledný, ale i nebezpečný. Usazená mastnota snadno zapálí zbytky jídla, navíc se přepálí a kazí chuť, vzhled a zdravotní nezávadnost připravovaného jídla. Samozřejmostí jsou i hlasy proti pravidelnému čištění a odmašťování. Maso se podle nich na očištěný povrch lepí. Pokud tomu tak skutečně je, pak lze rošt lehce potřít olejem a bude problém.
Jak vyčistit gril
Plynový gril, elektrický gril a grilovací kámen někdy potřebují hloubkové čištění. Inspirujte se vychytávkami, které vám usnadní práci.
Jak vyčistit plynový gril
Jedním z typů grilů jsou grily plynové, jejichž výhodou je snadná obsluha a rychlost přípravy jídla. Požadovanou teplotu dosáhnete velmi rychle pouhým otočením knoflíku. Plynový gril, stejně jako ostatní, vyžaduje jednou za čas hloubkové čištění, při kterém je vhodné jej rozebrat a vyčistit. Tím se však dnes zabývat nebudeme. Tentokrát se budeme zabývat především rošty a přilehlými oblastmi, kde se skrývá tuk a nečistoty.
Namísto únavného drhnutí, při kterém hrozí poškození povrchu, použijte přímo navrženou přípravu grilu, například trouba & gril CIF perfect finish nezklame. Můžete jej použít k čištění grilů, vnitřní i vnější strany grilů. Použití je velmi snadné. Nastříkejte přiměřené množství přípravku na chladné místo tak, aby bylo pokryto celé kontaminované místo. Po 30 minutách setřete, opláchněte vodou a máte hotovo. Podle stupně znečištění je někdy potřeba nechat působit déle. Pokud zanedbáte pravidelné čištění, možná budete nuceni nejprve sáhnout po speciálním kartáčku nebo vodě se saponátem a poté použít sprej.
Jak obnovit čistotu grilu
Každý typ grilu vyžaduje jinou hloubkovou údržbu. Stejně postupujeme při čištění grilů, které nejvíce přicházejí do styku s připravovaným jídlem. Hodit se bude voda, houbička, saponát k tomu určený a případně plastová škrabka. Kartáče používejte podle typu materiálu, který čistíte. To platí i pro všechny chemikálie. Po vyčištění vodou se saponátem a event. nastříkejte povrch přípravkem jako je již zmíněný CIF Perfect Finish Oven & Grill, opláchněte vodou a rošt bude jako nový.
Jak si poradit s mastnotou na elektrickém grilu
Pokud bydlíte v městské části nebo se chystáte grilovat na balkoně, je elektrický gril dobrou volbou. Obecně platí, že všechny typy grilů nemají žádné čisticí písky, ostré nástroje ani hrubé drhnutí. V případě elektrického grilu je nutné nejprve odpojit spotřebič od napájení. S vodou to není vhodné přehánět, používejte pouze mokrý vyždímaný hadřík a některý ze speciálních čističů, které mastnotu zbaví. Nesmíme zapomenout na odkapávací misku, kde se shromažďuje přebytečný tuk.
Jak vyčistit grilovací kámen
Překvapivě velmi jednoduše. Prací prostředky jsou zakázány, stačí otřít vlhkým hadříkem nebo ubrouskem, na event. Na připálené zbytky jídla existuje speciální škrabka. Někteří výrobci doporučují kámen mýt v myčce, jiní tento způsob čištění zakazují.
Pár alternativních tipů, jak vyčistit rošt
Pokud nejste příznivci chemie, můžete rošt ponořit do nádoby, kde jste rozpustili pár lžic jedlé sody v horké vodě a nechat ji tam dostatečně dlouho a pak už jen opláchnout čistou vodou. Údajně je účinný při potírání roštu kávovou sedlinou nebo dokonce jeho přelévání kávou. Na drhnutí roštu můžete použít i starou dobrou alobal zmačkaný do koule. Nedoporučuje se ocet, kyselina citronová a citronová šťáva.
Vyčištěný gril vypadá krásně na pohled a ze zdravotního hlediska je důležité grilovat pouze na čistém zařízení. I hosté vaší BBQ party se budou cítit dobře a klidně ochutnají vše, co z grilu nabízíte. U všech typů grilů dbejte na odstranění mastných skvrn a stop kouře na víku a jeho bocích. Mastnota by měla být důkladně odstraněna, ať už uvnitř nebo vně zařízení. Ať už zvolíte jakýkoli způsob čištění, je jisté, že čistota grilu a veškerého nářadí je podmínkou číslo jedna pro úspěch vaší BBQ party a bezproblémových dnů, které po ní budou následovat.
