Jak vrátit lesk mosaznému nádobí

Vlastnosti mosazného nádobí

Mosazné nádobí a náčiní jsou oblíbené již dlouhou dobu. Vypadají elegantně a dodávají chuť do interiéru moderní kuchyně. Existuje také názor, že jídlo vařené v takových pokrmech je obzvláště chutné. To může být způsobeno vyšší tepelnou vodivostí a rovnoměrnějším rozložením tepla než u standardního ocelového hrnce.

Na trhu mosazného nádobí lze nalézt sériové výrobky vyráběné ve velkých továrnách i jednotlivé výrobky z malých dílen. Ten druhý může být skutečným uměleckým dílem. A díky síle kovu se mosazné nádobí může dědit z generace na generaci jako skutečné starožitnosti.

Mezi výhody mosazného nádobí patří:

• Krásný design a lesk;
• Možnost zakoupení ručně vyrobené kopie;
• Jídlo se vaří rychleji;
• Jednotné vytápění;
• Jednoduchá péče;
• Trvanlivost a pevnost.

Ale stojí za to prostudovat informace o možném nebezpečí mědi ve složení. Při kontaktu s určitými produkty dochází k oxidaci. Jakmile jsou v těle, škodlivé látky se mohou hromadit a způsobit otravu. S ohledem na tyto negativní důsledky je nádobí uvnitř pokryto speciální ochrannou bimetalovou, keramickou nebo teflonovou vrstvou s nepřilnavým efektem.

Nevýhody jsou také:

• Vysoká cena. Pokud jste nikdy nepoužili mosazné nádobí, pak je pro začátek lepší koupit jeden výrobek na zkoušku a ne celou sadu;
• Pokud mosazný kastrol delší dobu nepoužíváte, může navenek ztmavnout;
• Pravidelným hromaděním vlhkosti se objevuje patina - plak na povrchu.

Pravidla pro používání a skladování mosazného nádobí

Mosazné nádobí se snadno udržuje. Myjí ho běžným způsobem: v teplé vodě s použitím houbičky a prostředku na nádobí. Poté důkladně otřete měkkým hadříkem a zcela setřete vodu. Bohužel, mosaz miluje pouze ruční mytí; používání myčky nádobí je zakázáno. Nedoporučuje se používat agresivní čisticí prostředky s abrazivními částicemi a kovové kartáče.

Pokud mosaz ztratila část svého lesku a vybledla, pomůže běžná zubní pasta. Nejprve se produkt umyje v mýdlové vodě a poté se otírá pastou. Používejte pouze měkký kartáč nebo hadřík, aby nedošlo k poškrábání povrchu. Opláchněte teplou vodou a osušte.

Účinné je také použití sody. Čistící kaše se připravuje z 60 gramů jedlé sody a 50 mililitrů vody. Směs rozetřete po povrchu houbičkou. Po 20 minutách potřeme půlkou citronu.

Oblíbeným receptem na lesk kastrůlku je použití směsi mouky, soli a octa. Všechny složky se smíchají ve stejných poměrech. Roztok se nanese na vnější stranu pánve a nechá se čtvrt hodiny. Poté opláchněte vodou a osušte.

Nikdy nestavte na horký sporák ani nelijte vařící vodu do prázdné nádoby. Během vaření nemíchejte kovovými lžičkami a naběračkami, jinak se nelze vyhnout poškrábání dna a stěn nádoby.

Pokud plánujete dočasně nepoužívat mosazný výrobek, měl by být zabalen do balicího papíru nebo zabalen do látky. Skladujte samozřejmě v suchu.

Jak vyčistit mosaz od oxidů doma

Pokud se nádobí delší dobu účinně nemyje, vytvoří se na povrchu silná vrstva oxidu. Starou mosaz můžete vyčistit kyselinou šťavelovou. V případě silné oxidace je nutné připravit koncentrovaný roztok. K tomu vezměte 200 gramů kyseliny na 10 litrů vody. Položte nádobí zcela do tekutiny. Dochází k chemické reakci, v jejímž důsledku povrch znatelně ztmavne. Dále se nádobí důkladně umyje pod tekoucí vodou a otře do sucha. Původní nádhera je zpět! Vezměte prosím na vědomí, že kyselina šťavelová je žíravá, takže postup by měl být prováděn s maskou a gumovými rukavicemi.

Ale ne vždy lidové prostředky mohou očistit mosaz od oxidu. Naštěstí existují moderní a bezpečné domácí chemikálie. Síla přírody Cif čisticí sprej na kuchyň má biologicky odbouratelné složení, jedinečné v řadě Cif. Složení je založeno na přírodní sodě a extraktu z citronu. Produkt se nastříká na povrch a nechá se několik sekund, poté se jednoduše opláchne vodou. Sprej neobsahuje abrazivní částice a šetrně čistí nádobí.

Čištění mosazného nádobí je snadné. Při správném přístupu budou produkty vypadat skvěle a lahodit našim očím.