Fantomová hrozba: kde se skrývají kuchyňské bakterie
I šumivá kuchyně vyžaduje dodatečnou dezinfekci. Vlhkost, vysoká teplota a zbytky jídla vytvářejí ideální podmínky pro mikrobiální kolonie, které se později mohou dostat na náš talíř.
Pracovní desky a prkénka
Bakterie se přesouvají na pracovní plochy, když vykládáme zeleninu, sýr, maso a další potraviny. Při mytí také odlétají s kapkami (ne nadarmo je kuchař nabádán, aby upustil od mytí vajec a syrového kuřete kvůli riziku šíření salmonely a kampylobaktera).
Jak bojovat:
používat různé desky pro řezání masa a výrobků, které nebudou tepelně zpracovány;
vyčistěte povrch stolu univerzálním sprejem Cif Ultra hygiene, zničí bacily a pomůže umýt i staré skvrny;
Prkénka pravidelně ošetřujte univerzálním sprejem Cif Ultra Hygiene nebo antimikrobiálním prostředkem na mytí nádobí.
Umyvadlo a jeho okolí
I když nemáte ve zvyku ukládat špinavé nádobí, bacilů je ve dřezu víc než dost. Po každém mytí nádobí zůstávají na povrchu malé kousky jídla a mastnoty. Vždy je zde vysoká vlhkost, takže se mikrobi množí exponenciálně. Totéž platí pro mokré houbičky a hadříky na čištění pracovní desky.
Jak bojovat:
houbičky na nádobí by měly být po každém použití opláchnuty přípravkem a důkladně vyždímány, ale i tak je potřeba je alespoň jednou týdně vyměnit;
po umytí nádobí naneste na povrch dřezu čisticí krém CIF - povrchově aktivní látka ve složení krému "Sif" rozpustí mastný film a udržování čistoty pomůže chránit před růstem mikrobů;
Zásobník na odkapávač nádobí – perfektní bazén pro bakterie a plísně. Dbejte na to, aby v něm voda nestála.
Spotřebiče
Uniklá káva, cákance oleje a omáčky, plátky nakrájené cibule a mrkve tak nějak zůstávají kolem hořáků. Jelikož jsou kamna stále na očích, snažíme se skvrny z jejich povrchu co nejdříve odstranit. Mikrovlnná trouba a trouba měly méně štěstí. Postupem času tuk pokryje stěny souvislým filmem, zakusuje se hlouběji a hlouběji a přitahuje prachová vlákna.
Jak bojovat:
vyčistěte sporák, troubu a mikrovlnnou troubu ihned po použití. cif univerzální čisticí ubrousky snadno odstraňují mastnotu a nečistoty, nepoškrábou povrch a nezanechávají šmouhy;
Vyrovnat se s připálenými zbytky jídla a vrstvou starého tuku pomůže sprej cif. Snadná čistota do kuchyně do kuchyně;
Při úklidu v lednici dávejte pozor nejen na police a stěny, ale také na madlo – to je jedno z nejoblíbenějších míst pro bacily.
