Jak mít doma čerstvé ovoce a zeleninu?

Všichni chceme dosáhnout svých 5-a-den, trik je zvládat to dělat důsledně každý den. Spousta toho závisí na znalosti, jak uchovat ovoce a zeleninu čerstvé, abyste je mohli jíst po celý týden, a proto jsme sestavili tohoto průvodce, jak udržet ovoce a zeleninu čerstvé – od učení, kdy a jak umýt zeleninu, až po to, kde uložte je, zajistíme vám to.

Jak udržet ovoce a zeleninu čerstvé

Některá zlatá pravidla, která je třeba dodržovat, zahrnují:

• Udržujte potraviny oddělené. Některé druhy ovoce a zeleniny způsobují předčasné zrání v jiných potravinách kvůli plynům, které produkují. Avokádo a banány by se vždy měly držet mimo například brokolice a mrkev.
• Vědět, co kde uložit. Chladná a tmavá místa jsou nejlepší pro cibuli a brambory, zatímco pracovní deska je určena pro banány, hrušky, broskve a švestky. Vložení citrusových plodů do lednice do síťovaného sáčku může pomoci prodloužit jejich trvanlivost.
• Použijte správný způsob ukládání. Celer se rád balí do fólie, ale salátová zelenina a bylinky by měly být pevně uzavřeny v sáčcích.
• Před konzumací omyjte, neskladujte. Vlhkost může podporovat růst bakterií a plísní, i když je skladována v lednici.
• Okamžitě odstraňte zkažené ovoce a zeleninu, aby nezkazily jiné potraviny. Pokud s ním nechcete plýtvat, pak by se vám mohl líbit náš článek o kompostování.

Jak mýt zeleninu a ovoce

Nyní znáte základy, jak skladovat čerstvé produkty, co takhle umýt ovoce a zeleninu, než je sníte?

Obecná rada je, že byste měli čerstvé potraviny před konzumací rychle omýt ovocem nebo zeleninou, abyste se zbavili jakýchkoli pesticidů, hnojiv nebo jiných nečistot na povrchu. Nedoporučujeme to dělat před uskladněním čerstvých produktů, protože vlhkost může podporovat plíseň.

Abyste se naučili mýt ovoce nebo zeleninu, nepotřebujete žádné speciální vybavení. Stačí předmět na několik sekund opláchnout pod studenou tekoucí vodou, drhnout všechny viditelné nečistoty rukama a poté osušit papírovou utěrkou.

Časté dotazy

Máte palčivou otázku ohledně skladování ovoce a zeleniny? Podívejte se na naše nejčastější dotazy a zjistěte, zda vám můžeme pomoci.

Jak udržím banány čerstvé?

Udržujte je odděleně od ostatních nezralých potravin a odstraňte všechny zralé banány z trsu. Zabráníte tak znehodnocení ostatních banánů, se kterými jsou skladovány. Někteří lidé také tvrdí, že zabalení stonku do plastové fólie je užitečné, když se učí, jak udržet banány čerstvé.

Jaký je nejlepší způsob skladování banánů?

Závěsné ze stojanu na pracovní desce a bez jakéhokoli obalu. Celofán, do kterého jsou některé banány vloženy, může zachytit vlhkost a způsobit kondenzaci, která ovoce změkčí, takže je nejlepší jej odstranit co nejdříve. Banány jsou také rády skladovány co nejpodobněji jejich přirozenému prostředí, a to znamená zavěšovat je na stojan.

Jak zajistím, aby nakrájené ovoce nezhnědlo?

Pokapejte je citronovou šťávou nebo jinou kyselou šťávou – dobře se hodí pomeranč a ananas. Je důležité si uvědomit, že ne všechno hnědé ovoce a zelenina jsou nebezpečné k jídlu, ale nemusí chutnat nebo cítit tak, jak byste chtěli. Pokud máte pochybnosti, neriskujte.

Jak zabráním tomu, aby brambory zezelenaly?

Chraňte je před přímým slunečním zářením. Brambory a další zelenina, která roste pod zemí, vydrží déle, když je skladujete podobně jako v jejich přirozeném prostředí. To znamená nedostatek světla, ale dobrou cirkulaci vzduchu a vysokou vlhkost.

Je tak důležité jíst hodně ovoce a zeleniny – a vědět, jak je správně připravit a skladovat, vám to může usnadnit. S těmito tipy by 5-denně měla být procházka růžovým sadem.

Klíčové kroky

Chcete-li, aby vaše ovoce a zelenina zůstaly čerstvé, postupujte podle těchto klíčových kroků:

1. Jakmile se vrátíte domů, vyjměte je z jakéhokoli plastového obalu.
2. Skladujte je v podmínkách, které odrážejí způsob jejich pěstování.
3. Pravidelně potraviny kontrolujte a odstraňujte všechny přezrálé části, abyste předešli zkažení zbytku svazku.