Jak mohu zabránit znečištění trouby při vaření?

Zde je pár triků, jak vařit bez nepořádku

S manželem spolu rádi vaříme. Elegantní restaurace Seznamka? To není pro nás. Není nic romantičtějšího než večeře připravená pro dva. Romantika většinou trvá, dokud nepřijde čas na úklid kuchyně. Proto jsme společně vyvinuli několik metod, které nám umožňují oslavit čas ve dvou. Prozradíme vám, jak neudělat nepořádek v kuchyni, ale také prozradíme naše osvědčené způsoby, jak vyčistit sporák a jak vyčistit vypálenou troubu.

Co vařit, aby bylo co nejméně nepořádku?

Nádobí z jednoho hrnce je skvělý způsob, jak snížit množství nádobí, které je třeba mýt. Mezi pár nápadů na lahodnou večeři z jednoho hrnce patří italské rizoto, čínské stir fry nebo maďarské boogie. Nedávno jsme také objevili pomalý hrnec (proč je tak pozdě?) A našemu stolu nyní vévodí polévky, které vaříme, když jsme v práci.

Příručka ke smažení - užitečné rady, jak smažit, abyste nezašpinili troubu

Při smažení pánev před zahájením důkladně osušte. Tuk stříká, když voda reaguje s horkým tukem.

Mokré potraviny neházíme do horké pánve, aby se minimalizovalo rozstřikování oleje. Omytou zeleninu nebo maso jemně osušte papírovou utěrkou. Omezujeme také smažení mražených potravin, protože ty pohozené na rozpálený olej vždy cákají.

Začneme smažit na nízké teplotě. Postupně zahřívejte pánev a olej, aby se vlhkost zachycená v tuku místo rozstřikování na sporák stihla jemně odpařit.

Pečlivě sledujeme teplotu připravovaného pokrmu. Pokud se pánev příliš zahřeje, olej může začít vystřikovat. Při fritování může teploměr s hlubokým tukem pomoci udržet správnou teplotu vaření.

Maso a zeleninu obalíme ve strouhance nebo mouce. Strouhanka pomáhá absorbovat šťávu unikající z jídla během vaření a snižuje riziko rozstřikování.

Pár pravidel „čistého“ vaření

Nenecháváme hrnce samotné na plynu. Musím se přiznat, že když vařím sám, sleduji svůj oblíbený seriál jedním okem a druhým... většinou ho sleduji také. Krupice kypí, hrách kypí a počet připálených hrnců se zvyšuje přímo úměrně s počtem nepředvídaných zvratů. Ale když vařím s manželem, držíme oba sporák blízko a hlídáme, jak na něm tančí pánve, protože oba víme, že boj o to, kdo po vaření uklidí, může být stejně bouřlivý jako poslední střet mezi Targaryeny a Lannistery.

Vaříme ve velkých hrncích nebo pánvích. V první řadě velké nádobí s vysokými okraji zabrání rozstřikování oleje nebo omáček na sporák. Za druhé, ve velkých hrncích můžeme jídlo vařit několik dní, což také znamená méně úklidu.

Používáme pokličky na hrnce. Nejen, že urychlí proces vaření nebo smažení, ale také zabrání rozstřikování bublajícího jídla. Na pánev máme speciální kryty: síta proti stříkající vodě, která chrání před stříkajícím tukem při smažení a vaření.

Hořáky, které při vaření nepoužíváme, přikryjeme pečicím papírem, papírovými utěrkami nebo alobalem.

Ani jeden z těchto způsobů zcela nezabrání ušpinění vaší trouby při vaření, ale určitě jej výrazně omezí a čištění vaší trouby již nebude noční můrou.

Čištění trouby

Čištění trouby se nelze úplně vyhnout a udržování trouby v čistotě není jen estetická záležitost. I když se může zdát, že špinavý povrch plynového sporáku není v kontaktu s jídlem na něm připravovaným, není to tak úplně pravda. Zaschlý, připálený tuk se při vaření uvolňuje a mění chuť vašeho jídla. Zde jsou osvědčené způsoby čištění trouby:

1. Plynový vařič: Vyjměte rošty a namočte je do horké vody s mycím prostředkem a bílým octem (asi 1 lžička mycího prostředku a 2 lžíce octa na 2 litry vody). Nechte je 30 minut. Sesbírejte zbytky jídla z povrchu trouby. Nastříkejte povrch trouby kvalitním čističem, jako je Cif Kitchen Ultra Fast Spray, po dobu 10 minut. Povrch trouby očistěte vlhkým hadříkem z mikrovlákna a otřete papírovou utěrkou. Kuchyňské mřížky po namočení vydrhněte houbičkou a osušte.
2. Elektrický sporák: Jemně vydrhněte varnou desku, abyste odstranili zbytky vaření. Nastříkejte povrch vybraným čističem a nechte asi 10 minut působit. Povrch trouby čistěte měkkou houbou nebo hadříkem z mikrovlákna. Nepoužívejte ocelovou vlnu ani žádné ostré kartáče, abyste nepoškrábali skleněnou desku. Zbytky čisticího prostředku odstraňte opláchnutím povrchu teplou vodou a vytřením do sucha.

Při použití čisticích prostředků si vždy přečtěte a dodržujte pokyny výrobce na obalu. Používejte ochranné rukavice a zajistěte řádné větrání místnosti. Všechny čisticí prostředky uchovávejte mimo dosah dětí a domácích zvířat.

Jak vyčistit spálenou troubu?

Troubu je nejjednodušší udržovat čistou, pokud ji můžete vyčistit po každém použití. Láhev s rozprašovačem, půl na půl plná bílého octa a převařená a vychladlá voda bude perfektní. Po každém upečení stačí vnitřek trouby nastříkat a po pěti minutách otřít vlhkým hadříkem. Jak ale vyčistit připálenou troubu a odolnější nečistoty? Objevte osvědčené metody:

1. V misce smíchejte 5 lžic jedlé sody s trochou teplé vody, aby vznikla pasta.
2. Pomocí měkkého štětce naneste pastu na všechny části uvnitř trouby. Nechte půl hodiny působit. Pokud jsou nečistoty extrémně odolné, můžete troubu zahřát na cca 100 stupňů. Než přejdete k dalším krokům čištění, nezapomeňte jej nechat vychladnout.
3. Vyjměte rošty z trouby a vydrhněte je ve dřezu nebo vaně houbou s mycím prostředkem
4. Veškeré zbytky pracího prostředku důkladně opláchněte.
5. Vnitřek trouby také vydrhněte vlhkou houbou s mycím prostředkem a poté osušte papírovou utěrkou.

K čištění trouby můžete použít i jedlou sodu, je to jeden z těch přírodních a bezpečných čisticích prostředků, které ani při zahřátí neuvolňují toxické výpary. Doufáme, že tyto tipy využijete k tomu, aby byla vaše kuchyň čistá každý den. Už víte, jak vyčistit připálenou troubu a jak vyčistit sporák i po velmi intenzivním vaření!