Za dlouhého, dusného letního večera nebo bujaré zahradní párty za slunečné neděle je úžasné si společně pěkně grilovat. Přidejte nápoje, saláty, omáčky a bagety a užívejte si. Většina mužů je blázen do přikládání ohně, ale grilování, jedna z nejoblíbenějších letních aktivit, lze nyní provozovat také v keramickém „vajíčku“, plynu nebo elektřině, v pevném barelu na olej nebo v kompaktním mobilním sudu, který si můžete vzít s sebou. s vámi do parku. Maso, ryby, zelenina, vše si můžete připravit podle chuti. Samozřejmě chcete mít možnost grilovat znovu, jakmile to počasí dovolí, ale co když jsou vaše mřížky potřené tukem a upečené? povzdech. To samozřejmě nikdo nechce. Naštěstí existují velmi snadné a také zcela přirozené prostředky, jak udělat vaše grilovací grily zářivě čisté a opět hygienické.
Nakrájejte citron na polovinu a namažte jím mřížku před grilováním, během něj a po něm. Citronová šťáva odmašťuje a zabraňuje ulpívání zbytků jídla. Pokud to děláte při grilování, noste grilovací nebo pečicí rukavici nebo napíchněte citron na vidličku.
1. Zvyšte teplotu!
Zabraňte zbytečnému drhnutí a leštění vašich grilovacích grilů tím, že ještě to samé odpoledne nebo večer po grilování přiložíte oheň nebo na chvíli zapnete plyn nebo elektřinu. Nechte rošty na grilu nebo v něm. Hoďte na doutnající oheň nějaké nové uhlíky nebo prázdné papírové sáčky od dřevěného uhlí nebo znovu zapněte plyn či elektřinu. Takový keramický gril kamado jednoduše nastavíte na 300 stupňů Celsia. Zavřete víko grilu, pokud má víko nebo ventil. Počkejte asi dvacet minut, až se připečený tuk a další zbytky spálí.
2. Drhnout a drhnout
Po dalším kole pálení nechte gril a grilovací rošty úplně vychladnout. Poté můžete mřížku snadno vydrhnout nebo vydrhnout grilem nebo drátěným kartáčem, ocelovou vlnou nebo chomáčem hliníkové fólie. Pokud se zatím na grilování nechystáte, je nejlepší litinové mřížky namazat rostlinným olejem, aby nerezavěly. Pozn. Na chromovou mřížku nepoužívejte ocelovou vlnu nebo drátěný kartáč, poškodili byste chromovou vrstvu a vznikne vám nevzhledná mřížka, kterou už nemůžete pořádně vyčistit. Pokud máte nerezovou mřížku, použití tzv. nerezové houbičky na pánve se velmi doporučuje. Přidejte trochu vlažné vody, přejeďte houbičkou a máte hotovo.
3. Ať žije mokrý trávník a mokré noviny
Už vás nebaví jíst a nezbývá vám čas ani energie soustředit se po grilovací párty na čištění grilů? Částečně vychladlou, ale stále teplou mřížku nechte přes noc v trávě navlhčené ranní rosou (nebo postřikem), aby se uvolnily zbytky jídla. Druhý den ráno mřížku potřete rozpůleným citronem, aby se odmastil. Mřížku pak dobře osušte kouskem kuchyňské rolády. Aby se zabránilo rezivění, je důležité dobře vysušit. Nemáte na zahradě trávu? Grilovací rošt pak můžete také zabalit do mokrého novinového papíru a nechat ho přes noc, což stejně jako vlhká tráva zabrání ulpívání nečistot. A pak navrch dejte citron a kuchyňský papír.
4. Šálek kávy?
Pokud máte doma rychlou filtrovanou kávu, můžete kávovou sedlinu po uvaření a vypití dobré kávy použít k odstranění připečených nečistot z grilu. Káva má mírně abrazivní a tuk rozpouštějící účinek. Položte kal na drátěnku a můžete s ní vyčistit mřížku.
5. Prevence je lepší než kartáčování a drhnutí
Grilovací gril se obvykle nejsnáze čistí ihned po grilování, když je gril ještě teplý. Zbytky jídla se začnou připekat, pokud budete s čištěním čekat déle, takže čištění mřížky bude obtížnější. Před a během použití mřížku dobře namažte olejem. Protože je mřížka promaštěná, zbytky jídla na ní ulpívají méně rychle. Při grilování můžete mřížku také jemně potřít půlkou citronu. Tím se zabrání tomu, aby se zbytky tuku z masa přilepily na mřížku. K setírání zbytků jídla z mřížky při grilování můžete také použít chňapku do trouby s chomáčem hliníkové fólie.
