Naše kamarádka Marie nedávno našla ve sklepě své matky Römertopf, pekáč z hlíny. Protože tam byla řadu let uložena, bohužel zapáchala sklepy. Jak se zbavit zápachu a jak správně vyčistit římský hrnec, podíváme se zde.
Čištění Römertopf: to musíte vědět
Takto správně zacházíte se svým římským hrncem.
Je Römertopf vhodná do myčky nádobí? V tomto bodě se názory liší. Protože hrnec nemá rád teplotní rozdíly a tablety do myčky jsou koncentrovanější než mycí prostředek, doporučujeme nedávat Römertopf kvůli čištění do myčky.
Používáte k praní prádla prací prášek, kapsle s pracím prostředkem nebo tekutý prací prostředek?
Co je to římský hrnec?
Římské hrnce existují již tisíce let. Trendy byly zejména v 80. letech minulého století, ale velké oblibě se těší i dnes.
Římský hrnec je vyroben z kalcinované hlíny, která je záměrně porézní. Hlína nasákne vodou, což způsobí, že se v ní jídlo zapaří. Na vaření tak potřebujete méně tuku. Jídlo z římského hrnce tedy nejen chutná, ale je také zdravé. Římské hrnce jsou většinou zevnitř glazované, což usnadňuje čištění.
Římský hrnec využijete ve všech typech trub, stejně jako v mikrovlnné troubě. Není vhodný pouze pro indukční sporáky.
Jak mám vyčistit římský hrnec?
Obvykle stačí římský hrnec očistit teplou vodou a měkkým kartáčkem. Agresivní čisticí prostředky, jako jsou abraziva, napadají hlínu a ucpávají póry hrnce, což by kazilo jeho speciální způsob vaření.
V případě mastných skvrn nebo silného znečištění, jako jsou připálené potraviny, neuškodí ani pár kapek jemného prostředku na mytí nádobí do mycí vody. Römertopf můžete nechat nasáknout. Po opláchnutí jej stačí opláchnout velkým množstvím čisté vody, aby vaše jídlo příště nemělo mýdlovou chuť.
Zajímavé také: jak správně mýt nádobí.
Jak nejlépe uložit římský hrnec?
Po opláchnutí byste měli nechat Römertopf zcela vyschnout na vzduchu, teprve potom jej můžete odložit. Hrnec se musí uchovávat na vzdušném místě - tedy raději ne ve sklepě, jinak se vám bude dařit jako Marie a bude cítit zatuchlinou. Na hrnec byste měli dát poklici dnem vzhůru, aby nebyl hrnec správně uzavřen.
Po dlouhé době skladování vyčistěte římský hrnec
Protože jsou římské hrnce vyrobeny z přírodní hlíny, časem mění barvu. To je zcela normální.
Pokud byl stejně jako Mariin hrnec nesprávně skladován a je tedy poněkud zapáchající nebo dokonce plesnivý, můžete jej uložit takto:
- Naplňte dno hrnce studenou vodou.
- Potom přidejte špetku octa.
- Nyní vložte hrnec do studené trouby a pomalu jej zahřívejte, dokud se voda nevyvaří.
- Nechte vařit 30-60 minut.
- Nakonec römertopf znovu důkladně opláchněte čistou vodou.
Zalévejte römertopf a používejte jej správně
Přečtěte si také: Skvělé způsoby, jak vytvořit více místa ve vašich kuchyňských skříňkách
Pokaždé před vařením musíte římský hrnec zalít. K tomu ji jednoduše dáte na čtvrt hodiny do studené vody, aby se její póry nasákly. To je trik při vaření s Römertopf, protože se v něm vaří v páře.
Römertopf nezvládá velké teplotní rozdíly – ty způsobují jeho přeskakování. Proto ho vždy dejte do studené trouby a nechte pomalu rozehřát. I když ho vytáhnete z trouby, měli byste dávat pozor, abyste ho nepoložili na velmi studený povrch. Během vaření budete muset často přidávat vodu. To by mělo být také lépe předehřáté.
