Kvalitní kuchyňské nože jsou základem dobře vybavené kuchyně. Ty vám dělají radost každý den, například při sekání ovoce a zeleniny – zvláště když je čepel tak ostrá, že po jídle jen klouže. To se samozřejmě může stát pouze v případě, že jsou vaše nože nerezové a dobře udržované. Prvním krokem je správné uložení nožů. Zde vysvětlíme vše, co potřebujete vědět o skladování nožů.
Skladování nožů: 5 hacků pro bezpečné ostří v domácnosti
Vaše nože tak zůstanou ostré a vaše prsty neporušené.
Kuchyňské nože je nutné skladovat v suchu a chladu. Nože totiž dlouhodobě trpí rzí, vlhkostí a kyselinou – vždyť jsou většinou ocelové.
Používáte k praní prádla prací prášek, kapsle s pracím prostředkem nebo tekutý prací prostředek?
Co musím vzít v úvahu při skladování nožů?
Kvalitní nože nikdy neskladujte tak, aby narážely na jiné kovové předměty, např. volně pohyblivé v příborové zásuvce. Čepele nožů se rychle otupí a v nejhorším případě se mohou vážně poškodit. Náchylné jsou zejména ručně kované japonské nože, protože v závislosti na typu oceli jsou měkčí nebo křehčí než evropské nože. Riziko zranění je také mnohem větší u nožů, které jsou volně v zásuvce. Pokud jsou v domě děti, musíte s nimi být velmi opatrní.
Nejlepší způsoby, jak uložit své nože
1. Blok na nože
Blok na nože je vhodný, pokud máte několik nožů, které rádi vystavujete. Bloky nožů jsou vyrobeny ze široké škály materiálů a mají několik slotů, do kterých můžete vložit nože pro skladování. Protože štěrbiny přesně lícují, je každý nůž bezpečně uložen. Při nákupu máte na výběr z mnoha různých provedení: od rustikálních kulatin až po kamenné bloky nebo futuristické kovové konstrukce. K dispozici jsou také bloky na nože, jak vybavené noži, tak prázdné ke koupi. Některé modely jsou nabízeny i s ocílkou nebo kuchyňskými nůžkami. Jednou nevýhodou bloků na nože je to, že zabírají hodně místa na pracovní ploše. Navíc velikost slotů znamená, že jste velmi fixní.
2. Zásuvková vložka pro nůž
Speciální zásuvkové vložky pro uložení nožů jsou ploché a mají drážky, do kterých lze vložit několik nožů. Leží v zásuvce a nezabírají žádné místo na pracovní ploše, ale nemohou do sebe narážet. Vaše prsty jsou také bezpečnější, když se budete hrabat v šuplíku. Taková vložka však zabírá hodně místa. Při nákupu nemusíte dbát jen na to, aby se vložka vešla do šuplíku. Počet slotů a jejich velikosti musí také odpovídat vaší sbírce nožů.
3. Magnetický proužek na nože
Magnetické proužky jsou zvláště prostorově úsporným způsobem uložení nožů. Navíc máte nože vždy po ruce. Stejně jako bloky na nože existují i lišty na nože v mnoha provedeních – nejoblíbenější jsou ty se vzhledem dřeva nebo kovu. Nevýhodou magnetických pásků je, že se připevňují ke stěně vrtáním. Existují i desky na nože, které fungují jako magnetické proužky, ale jsou volně stojící a není třeba je připevňovat na zeď. Protože jsou hroty nožů obvykle odkryté, je odpovídajícím způsobem vyšší riziko poranění a měli byste si dobře rozmyslet, kam lištu připevníte tak, aby nepředstavovala riziko – zejména pro děti a domácí mazlíčky. Musíte dávat pozor, aby byl magnet dostatečně silný, aby vám nože neupadly. Čepele na něm lze také trvale zmagnetizovat,takže se po naostření obtížně čistí.
4. Pochva nože
Jednoduše na čepel navléknete pouzdro nože. Nůž pak snadno uložíte do zásuvky. Nože se často prodávají s odpovídajícím pouzdrem - takže pouzdra na nože jsou velmi levnou alternativou k uložení nožů v zásuvce. Je ale možné, že větší sbírka takto zabalených nožů zabere ve vašem šuplíku příliš mnoho místa.
5. Tašky na nože a pouzdra na nože
Přečtěte si také: Hasicí přístroje a údržba: to byste rozhodně měli vědět
Ty jsou skvělé zejména v případě, že své nože převážíte – například pokud si je chcete vzít s sebou na dovolenou. Rolovací pouzdra na nože často používají profesionální kuchaři, kteří nosí nože s sebou. Většina kapes na nože má prostor pro brousek a brousek a jsou malé a snadno se skládají. Pro každodenní použití v domácnosti jsou však poněkud neskladné. Pokud cestujete s noži a nechcete si kupovat sáček na nože, můžete si čepele zabalit do utěrky, abyste je ochránili.
Zajímavé také: Jak odstranit odolné skvrny z příborů a rozzářit stříbrné a nerezové příbory.
Související články
