Hnědá rýže, jasmínová rýže, rýže basmati – více než pravděpodobné, že rýže je každodenní složkou vaší domácí kuchyně, ale někdy může být zdrojem obav.
Objevte všechny základní informace, které potřebujete vědět o tom, jak uchovat rýži, vařenou i nevařenou, bezpečným a správným způsobem.
Klíčové kroky
Neuvařenou rýži skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě.
Jakmile rýži umyjete, ihned ji uvařte.
Uvařenou rýži můžete zmrazit až na 6 měsíců.
Před vařením se snažte rýži umýt, protože se ukázalo, že nemytá rýže se rychleji kazí.
Hnědá rýže, jasmínová rýže, rýže basmati – více než pravděpodobné, že rýže je každodenní složkou vaší domácí kuchyně, ale někdy může být zdrojem obav. Pokud je rýže uchovávána ve špatných podmínkách, může být nebezpečná pro konzumaci. Abychom vám pomohli zajistit, že vaše rýže bude v nejlepším stavu, dali jsme dohromady odpovědi na často kladené otázky o tom, jak uchovat rýži, ať už vařenou nebo nevařenou.
Rýži nikdy neohřívejte dvakrát a ujistěte se, že ji uložíte do lednice, jakmile po uvaření vychladne.
O jakých tématech byste si rádi přečetli?
Jak dlouho můžete skladovat rýži?
U nevařené rýže lze většinu druhů rýže skladovat neomezeně dlouho. U hnědé rýže je však běžná trvanlivost kolem 6 až 12 měsíců. Pokud se vám nevařená hnědá rýže zdá mastná a má nepříjemný zápach, celé balení vyhoďte.
Nejlepší místo pro skladování rýže, která není uvařená, je chladné a suché místo. Po otevření balení se ujistěte, že jste jej umístili do vzduchotěsné nádoby nebo jej pevně uzavřete v původním obalu.
Jak skladovat umytou rýži
Promývání rýže pomáhá odstranit veškeré nečistoty a přebytečný škrob, které rýži při vaření zalepují. Rýži byste však měli umýt až těsně před tím, než ji plánujete vařit.
Jak dlouho můžete skladovat rýži?
Jinými slovy, pokud jste rýži umyli, měli byste se snažit ji uvařit co nejdříve, abyste zabránili zplesnivění:
Promytou rýži nechte okapat v sítu.
Rozložte rýži na papírovou utěrku a osušte ji jinými papírovými utěrkami.
Tuto rýži použijte na vaření co nejdříve.
Promytá rýže se liší od namáčené rýže. Divoká a celozrnná rýže musí být vždy před vařením namočená přes noc, chcete-li konečný výsledek nadýchaný. Před vařením ale nezapomeňte úplně vypustit vodu.
Vědět, jak skladovat vařenou rýži, je nesmírně důležité, protože bakterie na rýži mohou vést k otravě jídlem. Ponechání uvařené rýže po dlouhou dobu při pokojové teplotě znamená, že spóry bakterie zvané Bacillus cereus, která způsobuje otravu jídlem, rychle porostou. Z tohoto důvodu by měla být rýže vyhozena, pokud je ponechána při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
Před vložením rýže do lednice ji rychle a řádně zchlaďte. Vložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce po dobu 4-6 dnů. Rýži ohřejte pouze jednou a ujistěte se, že při ohřívání se celý hrnec vaří v páře.
Jak dlouho vydrží vařená rýže v mrazáku?
Vařená rýže, pokud je uchovávána v uzavřeném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě v mrazáku při 0 stupních, vydrží bezpečně 6 měsíců.
Díky těmto základním radám a informacím o skladování rýže si nyní můžete vychutnat svou lahodnou domácí rýži bezpečně a bez starostí.
