Jak prostřít stůl s příbory

Požitek z jídla určuje nejen vynikající chuť pokrmů, ale také to, jak krásně je stůl naservírován. Na slavnostních recepcích hosté především „jíst očima“. Křupavý ubrus, elegantně naaranžované talíře a sklenice, váza s květinami, svíčky a další tématické dekorace umocňují sváteční atmosféru. Prostírání je navíc způsob, jak ukázat svůj vlastní dobrý vkus a úctu ke každému z hostů.

Kde začít s přípravou stolu

Nejprve byste se měli zamyslet nad konceptem dovolené. Výběr dekoru závisí na příležitosti, ročním období a denní době, tématu a zamýšleném menu. Svatební hostina nebo výročí vyžaduje více formálnosti. Na jarní brunch s přáteli postačí kytice čerstvých květin. Na novoročním stole jsou docela vhodné jak svěží kompozice s jehličnatými větvemi a svíčkami, tak minimalistická výzdoba s jiskrami.

Dalším krokem je postarat se o usazení účastníků jídla. Pohodlí hostů bude záviset na vzdálenosti, ve které jsou židle umístěny a jak jsou položeny příbory. Aby nikomu nebránily v pohybu, jsou židle umístěny ve stejných rozestupech 50-80 cm.

Před rozložením příboru položte ubrus. Klasickou možností je bílý saténový ubrus nebo jiný hustý materiál. Žádný plast ani utěrka. V závislosti na nápadu zdobení, barvách nádobí a dekoracích si můžete vybrat plátno jiné barvy, ale vždy jednobarevné. Ubrus musí být dokonale čistý a vyžehlený. Zakrytí skvrny od vína nebo tuku salátovou mísou je špatná forma. Velikost plátna by měla být zvolena tak, aby přesah na okrajích stolu nepřesahoval 25-30 cm a rohy zakrývaly nohy. Nejčastěji hostesky používají bílé ubrusy jako neměnný atribut slavnostního stolu.

Bohužel jakákoliv bílá látka časem zmatní nebo dokonce zešedne a zežloutne. K vybělení ubrusu doma doporučují odborníci Google používat univerzální gel domestos ultra white. Vrátí starému ubrusu nejen původní bělost, ale zbaví ho i nečistot, které možná zůstaly z minulé dovolené. Pro vybělení ubrusu od skvrn se doporučuje hadřík namáčet v poměru 1 čepice Domestos na 5 l. vodou po dobu 45 minut a poté důkladně opláchněte. Přečtěte si pozorně pokyny a dodržujte bezpečnostní opatření.

Při pořádání přátelského pohoštění, ale i venkovského oběda pod širým nebem v rustikálním stylu lze opomenout některé konvence. Pokud máte k dispozici vintage dřevěný stůl s krásným povrchem, může sám o sobě posloužit jako důstojná kulisa vašeho jídla. Před umístěním příborů otřete pracovní desku čisticími ubrousky CIF na zahradní nábytek.

Aby stůl získal elegantnější vzhled, umístěte pod každý talíř látkové ubrousky vyrobené ve stejném stylu.

Jak uspořádat příbory na stole

Pravidla umístění talířů

Není třeba přetěžovat stůl. Odpověď na otázku, jak rozmístit příbory, závisí na pořadí, ve kterém se pokrmy podávají. U každé hostiny předpokládáme minimálně jednu výměnu talířů a u velkých banketů až čtyři výměny jídel. Sada nádobí je umístěna přesně naproti židli, 15-2 cm od okraje stolu.

Servírovací sada pro každého hosta zároveň obsahuje několik talířů různých typů a hloubek:

• Servírovací talíř s velkým průměrem slouží jako stojan. U jídelního nebo každodenního stolu není povinným prvkem. Pojme středně velký talíř na svačinu a hlubokou mísu. Aby horní deska neklouzala, můžete pod ni položit papírový nebo tenký látkový ubrousek;
• V závislosti na typu polévky se volí hluboká mísa. Na vývary a krémové polévky použijte misku s uchy. Na boršč, hodgepodge a jiné husté polévky - talíř se spodními širokými okraji;
• Salátové, koláčové a dezertní talíře jsou umístěny vlevo od talíře, ve vzdálenosti 10-15 cm diagonálně. Když podáváte krevety, ústřice, chřest a další pokrmy, které se obvykle jí rukama, položí se vedle něj miska s teplou vodou, plátky citronu a máty, aby si opláchly prsty.

Ujistěte se, že každý typ činelu patří do stejné sady. Před položením příbory důkladně umyjte. I když nádobí nebylo delší dobu používáno, na povrchu se usazuje prach a mikrokapičky tuku. Kousky jídla nepozorované při předchozím mytí jsou pevně zažrané do struktury. Cif čisticí sprej účinně odstraňuje mastnotu a odolné nečistoty díky svému obohacenému složení s jedlou sodou a extraktem z citronu. Navrženo speciálně do kuchyně a je bez chlóru, fosfátů a parabenů. Před podáváním osušte nádobí ručníkem.

Jak má ležet příbor

Správně nasadit příbor je opravdové umění, ale základy nezbytné v každodenním životě zvládne každý. Slavnostní prostírání doma nevyžaduje vysoce specializovaná zařízení a rodinné stříbro. Ve většině případů se můžete omezit na nůž, vidličku, polévkovou a dezertní lžíci. Nože a lžíce jsou umístěny na pravé straně talíře. Vidlice jsou vlevo. Přes talíř se položí dezertní lžička. Zařízení by měla být používána v opačném pořadí od talíře: nejvzdálenější se používají pro nádobí, které je přineseno jako první.

U banketů o více chodech může být sortiment příborů širší:

• Jedlíky vidliček a nožů jsou menší než jídelny. Tradičně se podávají se studenými předkrmy, méně často s teplými;
• Pro rybí pokrmy se používá nůž ve formě špachtle, stejně jako speciální vidlička se třemi nebo čtyřmi hroty a speciálním vybráním pro oddělení kostí;
• Jako dezert se podává samostatný nůž, vidlička a lžíce - jsou menší než snack bary;
• Sada ovocných příborů obsahuje dvouhrotou vidličku a kapesní nůž. Pokládají se na stůl těsně před podáváním ovocného talíře.

Princip umístění skla

Sklenice jsou umístěny v diagonále nebo trojúhelníku vpravo od talíře. Sklenice na vodu nebo džus, odměrná sklenice na červené víno nebo menší na bílé víno, sklenice na šampaňské, dále jedna sklenice, koňaková sklenice nebo sklenice rox, podle druhu silného alkoholického nápoje, může být současně na stole. Sklenice na bílé víno mají vždy menší objem. Šumivá vína lze podávat jak ve vysokých sklenicích, kde jsou bublinky lépe vidět, tak ve speciálních miskách, ze kterých se „gaziki“ rychleji odpaří. Nejprve se použijí sklenice, které jsou blíže k talíři.

Jak krásně zabalit příbory do ubrousku

Pro podávání ubrousků neexistují jednotná pravidla. Obvykle se dávají pod sklenici vody nebo vedle talíře s občerstvením. Úhledně srolované textilie a origami kompozice z papírových ubrousků dodávají prostírání na originalitě a pomáhají podtrhnout celkový koncept akce.

Jak zabalit příbory do ubrousku, můžete špehovat na mistrovských kurzech YouTube. Na hadrový ubrousek můžete navléknout prsten nebo uvázat stuhu, na kterou můžete přidat tématický dekor. Kombinace čerstvých květin, bobulí a ovoce lze použít k ozdobení ubrousků a dodatečné výzdobě letních svátků. Pro podzimní sváteční stůl jsou vhodné sezónní květiny, žluté listy, žaludy. Dobrým řešením pro novoroční výzdobu jsou malé ozdoby na vánoční stromeček, pozlátko, stonek rozmarýnu, větvičky jedle a šišky.

Pokud potřebujete odejít od stolu, položte na židli látkový ubrousek. Když je oběd hotový - nalevo od talíře, po předchozím zabalení použité strany dovnitř. Pokládat ubrousek na špinavý talíř je proti etiketě. Papírové ubrousky jsou při používání pečlivě srolovány a pokládány na okraj talíře – při výměně nádobí by měly být nenápadně odstraněny.

Nemusíte čekat na zvláštní příležitost, abyste získali čistý ubrus a krásné nádobí. I když ve všední dny není čas na opulentní hody, o víkendech je docela možné potěšit sebe a svou rodinu elegantní porcí rodinné večeře. Je to skvělá příležitost, jak zdokonalit své dovednosti v etiketě u stolu a také uplatnit získané znalosti o správném rozložení příborů v praxi!