Jak se chovat u stolu: pravidla etikety

Etiketa stolování v domácnosti: základní pravidla

Moderní pravidla chování, komunikace a používání příboru se formovala pod vlivem tradic a zvyků. Zde je to, co si musíte nejprve zapamatovat:

• Posezení hostů. Pokud se jedná o běžná domácí setkání, je nepravděpodobné, že vám bude nabídnut předběžný plán sezení. Podle pravidel dobré formy by měl hostitel uvést místa, kde může být host ubytován. Domácí jsou v čele tabulky a vedle nich jsou čestní hosté. Na konci většinou sedí mládež a děti. Ženy sedí jako první a muži jim mohou pomoci posunout židle;

• Čekání na opozdilce. Je zvykem čekat maximálně 20 minut. Opozdilec se po příjezdu omlouvá, ale nedoporučuje se vysvětlovat podrobnosti o zpoždění.

• Začátek jídla. S léčbou můžete začít až po skončení sezení. Ale s dalšími změnami jídel není vůbec nutné čekat na zbytek;

• Pravidla příjmu potravy. Slušně vychovaní lidé jedí opatrně, při žvýkání nemluví. Bude ošklivé klepat na zařízení. Je přísně zakázáno opírat se lokty o stůl. Jedinou výjimkou jsou ženy. Mohou si na krátkou dobu položit lokty na stůl;

• Pokud je pokrm, který máte rádi, daleko, neměli byste po něm sahat. Je lepší požádat souseda, aby vám pomohl. Také z běžného nádobí vezměte ty kousky, které leží blíže, a nevybírejte největší nebo nejkrásnější. Nádobí nebo podnosy, které mají držadla, se podávají tak, že jedno z držadel se dívá směrem k příjemci;

• Rozlití alkoholu. Při podávání vína se nalévá 125 ml, tedy asi polovina až třetina sklenice. Tradičně by muži napravo měli plnit sklenice pro ženy.

• Konec jídla. I když člověk dojedl, měl by zůstat u stolu a udržovat konverzaci až do konce hostiny. Pokud potřebujete naléhavě odejít, měli byste upozornit majitele a omluvit se.

Velikost porce je dalším důležitým faktorem. Nepřidávejte hned všechny saláty a kousky. Doporučuje se jíst pomalu, v malých porcích, bez míchání jídel.

Jak se správně chovat u stolu?

Zvláštní pozornost by měla být věnována pravidlům ovlivňujícím komunikaci u stolu. Konverzace je přijímána neformálním a přátelským způsobem. Je důležité se do diskuse zapojit, ne ji ignorovat a vyhýbat se odpovědi.

Je zakázáno diskutovat o: nemoci, náboženství, politice, rodinných nebo finančních problémech způsobujících konflikty, pomluvách o nepřítomných lidech.

Během rozhovoru nekývejte příborem různými směry. Pokud člověk žvýká jídlo, měli byste počkat, až skončí, a pak se ho na něco zeptat.

Je nutné omezit násilné emoce: aktivní gesta a hlasitý smích. Je zakázáno přijímat hovory. Pokud se tomu nelze vyhnout, musíte se omluvit a odejít od stolu.

Jak správně používat příbory?

Asi nejtěžším momentem chování u stolu je dodržování pravidel používání příborů podle etikety. Vidlička se bere do levé ruky a nůž do pravé. Pokud nepotřebujete krájet jídlo, použijte pouze vidličku v pravé ruce. V Americe je dovoleno pokrm nakrájet na malé kousky a nůž odložit. Evropská doporučení, jak správně držet příbor podle etikety, jsou mnohem přísnější a nedovolují pustit vidličku a nůž z rukou.

Pro studené občerstvení, steaky, otevřené sendviče použijte nůž a vidličku. Pokud se jídlo podává v cokotovači, použijte lžičku. Zákusky a ovoce se ale většinou jedí dezertní lžičkou, která je větší než lžička, ale menší než polévková lžíce.

Zde je několik důležitých tipů, jak používat příbory u stolu:

• maso a další pokrmy jsou krájeny směrem k vám;

• teplé občerstvení a pokrmy se nekrájí hned na malé kousky, ale před vložením do úst je trochu odřízne;

• jíst z nože je zakázáno;

• pokud příbor spadl, musíte požádat o nový;

• při přenášení zařízení k sousedovi je drženo uprostřed, aniž by se dotklo špičky lžíce nebo vidličky, směřující tupým koncem dopředu;

• čajové a kávové lžičky by neměly zůstat v šálku;

• špinavé příbory se nedávají na stůl, ale pouze na talíř.

Existují samostatná pravidla pro používání běžných příborů. Zařízení jsou umístěna napravo od pokrmu, ke kterému jsou podávána. Vidlička je umístěna vlevo a lžíce vpravo, pokud se obě používají k nabírání. Po použití je nutné je vrátit zpět. Pokud byla lžíce podávána na samostatném talíři, znamená to, že by měla být ponechána ve společném pokrmu.

Existuje soubor pravidel nejen ohledně toho, jak držet příbory podle etikety, ale také jak je skládat po jídle:

• Paralelní vertikální poloha na talíři - konec oběda;

• Zařízení leží pod úhlem, aniž by se dotýkaly špiček, rukojeti dolů - pauza v jídle;

• Pauza bude také indikována polohou, ve které se hroty nože nebo vidličky dotýkají, ale neprotínají;

• Podobně je pauza indikována zařízeními, jejichž rukojeti jsou na stole;

• Vidlička a nůž jsou rovnoběžné a vodorovné - host dojedl a je z pokrmu nadšený;

• Nůž a vidlička zkřížené na talíři - čekání na další pamlsek;

• Vidlička nahoře na noži, zuby kolmo nahoru - čeká se na přidání.

Stejně důležitá jsou pravidla pro používání ubrousků. Opakovaně použitelné textilní doplňky nejsou navrženy tak, aby zvlhčovaly rty. Obvykle jsou umístěny na kolenou, aby chránily váš oděv. Papírové výrobky se ale používají k otírání úst, konečků prstů.

Skvrny na ubrouscích a ubrusech po jídle nejsou nic neobvyklého. Kapky vína, stopy omáčky, mastné otisky. I kdysi bílý ubrousek může získat zpět svůj původní vzhled. Všestranný ultra rychlý CIF sprej si poradí s odolnými skvrnami během několika sekund. Nastříkejte na nečistoty, rozetřete a smyjte vodou. Výrobek lze použít na textilie, kuchyně a koupelny.

Znalost pravidel etikety komunikace u stolu, jak se chovat, jak držet příbor, vám pomůže vytvořit si image vychovaného a kultivovaného člověka. Pravidelné dodržování těchto norem se stane zvykem a každý se bude u stolu v jakékoli společnosti cítit dobře a uvolněně.