Připálené hrnce a pánve patří k životu v kuchyni v restauraci. Není čas ztrácet čas, takže profesionálové:
Namočte to: Naplňte hrnec z kohoutku, nastříkejte do něj trochu prostředku na mytí nádobí a poté nechte vodu a saponát dělat svou práci. Po návratu se umyjte jako obvykle.
Vařte: Do hrnce nebo pánve dejte tolik vody, aby zakryla připálené dno. Přidejte 1 šálek bílého octa, přiveďte k varu a několik minut vařte. Odstraňte z tepla, opláchněte a po vychladnutí vydrhněte krémem Handy Andy Power Cream.
Wok it: U ochuceného - nebo naolejovaného - železného nádobí, jako je wok, prostředek na mytí nádobí neguje koření. Pro uchování vařte na pánvi trochu vody, vařečkou seškrábněte připálené kousky, opláchněte, osušte a vetřete do varné plochy další tenkou vrstvu rostlinného oleje. Olejování chrání žehličku, když ji nepoužíváte.
Smaltované pánve: Zakryjte spálená místa na několik minut práškem hydrogenuhličitanu sodného, aby absorboval oleje a kyseliny. Poté omyjte. Pokud je nutná další úprava, dejte do pánve litr vody se 2 lžičkami bicarbonu a vařte 15 minut. Poté znovu omyjte.
Potaženo teflonem: V restauračních kuchyních nepoužíváme nepřilnavé nádobí, ale pokud je doma máte, pak je pečlivě očistěte hadříkem nebo houbičkou a prostředkem na mytí nádobí. Nikdy nepoužívejte kov na nepřilnavé povrchy, protože jsou příliš jemné.
Vařte: Do hrnce nebo pánve dejte tolik vody, aby zakryla připálené dno.
Přilepené na nepřilnavém povrchu: Pro odolné a mastné zbytky na drahých nepřilnavých pánvích naplňte pánev do poloviny vodou, přidejte 0,5 šálku bílého octa a vařte 5 až 10 minut. Vypněte teplo a opatrně použijte zmačkaný papírový ručník, abyste absorbovali olej na povrchu, a poté jej zlikvidujte. Pomocí děrované lžíce odstraňte dřevěné uhlí a nečistoty a vyhoďte je do koše. Když pánev vychladne, umyjte ji prostředkem na mytí nádobí.
Měděné spodky: S jednoduchými přísadami mohou znovu zazářit. Na měděném povrchu protřepejte sůl. Nastříkejte nebo nalijte na bílý ocet a jemně očistěte drátěnkou a podle potřeby přidejte další sůl a ocet. Opláchněte čerstvou vodou a vyleštěte dosucha.
Měděné vnitřky: Naplňte pánev vodou, přidejte 100 ml bílého octa a 50 g soli. Přiveďte k varu a několik minut vařte. Opláchněte. Na odolné skvrny ponořte půlku citronu do soli a řeznou, slanou stranou přetřete značky.
Náročné věci: Smíchejte práškový prací prostředek a prostředek na mytí nádobí, abyste vytvořili pastu. Použijte to k čištění spáleného povrchu.
Poslední možnost: ocelová vlna. Používejte pouze na staré pánve, o které nestojíte, protože můžete poškrábat několik vrstev. Pokud to nepomůže, nejlépe uděláte, když pánev recyklujete, protože její spálené dno může představovat bezpečnostní riziko.
Pokud se vaše lupínky změní na dřevěné uhlí, jednoduše namočte ohořelý nepořádek do vody s trochou prostředku na mytí nádobí.
Jak poznáte, že povrchy ve vaší kuchyni a koupelně byly dezinfikovány?
