Tipy paní Beetonové a úklidu pro 21. století

Klíčové kroky k úklidu

1. Stanovte si plán a dodržujte ho!
2. Plánujte co nejvíce dopředu.
3. Zaměřte se na kritické oblasti, jako je kuchyně a koupelna, když je čas drahý.
4. Investujte do kvalitních produktů, kde je to možné – nenakupujte do falešné ekonomiky.

Isabella Beeton by mohla být považována za původní bohyni úklidu, dlouho předtím, než se objevily takové jako Kim a Aggie. Kniha paní Beetonové o správě domácnosti byla v době svého prvního vydání ceněným majetkem v domácnostech po celé zemi a dodnes je v tisku. Je to něco, na co se lidé obraceli s žádostí o radu a vedení ve všem, od vaření a úklidu po péči o děti a domácí práce – ale jak velká část knihy byla vydána již v roce 1861, jaká část knihy je dnes stále relevantní pro potřeby naší domácnosti? Po pravdě, je tam několik poněkud neobvyklých tipů, ale je pozoruhodné, že některé z knihy jsou pravdivé dodnes. Jak se ukázalo, paní Beetonová opravdu věděla, o čem mluví.

Nejlepší tipy paní Beetonové

Pro paní Beetonovou bylo řízení domácnosti nanejvýš důležité a její rady nepochybně utvářely způsob, jakým dnes pečujeme o naše domovy. Některé z jejích pokynů se s námi držely generaci za generací a v její knize jsou užitečné tipy, které lze použít i v těch nejmodernějších domácnostech. Zde jsou čtyři nejlepší tipy na čištění z Knihy o správě domácnosti:

1. Vstávat časně

   Multitasking je dovednost, kterou si mnozí z nás museli osvojit, s péčí o děti, pracovními závazky, socializací a tak dále a tak dále. Když vedeme tak zaneprázdněný životní styl, může být velmi snadné se vymlouvat, proč jsou naše domy špinavé – ale stačí, abychom vstali z postele jen o 30 minut dříve a doma bychom viděli obrovské změny. Moderní čisticí prostředky, které fungují během několika minut, znamenají, že dům dokážeme pořádně vyčistit za pouhou půlhodinu, než začne zbytek dne. Paní Beetonová věřila, že „brzké vstávání je jednou z nejdůležitějších vlastností“ dobrého hospodyně.

2. Připravte se a plánujte předem

   Všimli jste si někdy, že večer, těsně před spaním, máte hlavu plnou nápadů a motivace? To je vlastně docela normální věc – získáte motivaci uklízet a uklízet, protože hluboko uvnitř víte, že v tak pozdní hodinu nemůžete nic dělat. Přijde ráno, samozřejmě, že motivace vyskočila z okna. Paní Beetonová uvádí, že hospodyně by se měla večer „zaměstnávat nezbytnými přípravami na povinnosti na další den“ a držet se jich. Sepsání seznamu vám může pomoci dotáhnout vaše nápady do konce.

3. Vyvětrejte svou kuchyni

   Rada paní Beetonové ohledně větrání kuchyně byla samozřejmě způsobena kamny na dřevo, které byly běžné v 19. století, a starým římským designem kuchyní, které zahrnovaly „několik krbů, ale žádné komíny“. Není to problém, který bychom dnes museli řešit, ale koncept dobrého větrání je stále stejně důležitý jako kdykoli předtím. Dobré větrání (instalací odsávacího ventilátoru nebo otevřením oken) může pomoci zabránit růstu plísní, plísní a bakterií, které se v kuchyních vyskytují v důsledku množství páry a kondenzace vznikající při vaření. Předcházet plísním je jednodušší než plísně léčit.

4. Udržujte kuchyňské náčiní čisté

   Ze špinavé podlahy byste nejedli, tak proč jíst ze špinavého talíře? Talíře, které nejsou řádně umyté, mohou obsahovat spoustu ošklivých choroboplodných zárodků a mohli bychom z nich skutečně onemocnět. Dokonce i paní Beetonová v 60. letech 19. století to poznala a tvrdila (možná dost dramaticky), že „na čistotě kulinářského náčiní lze říci, že nezávisí jen zdraví, ale i život“. Naštěstí s vynálezem myček nádobí a výkonnějších mýdel na nádobí je čištění našich příborů a nádobí rychlé, jednoduché, snadné a pohodlné. Žádné výmluvy.

Moderní doba se mění na rady paní Beetonové

Samozřejmě, že ne vše, co je v knize o hospodaření paní Beetonové, je relevantní pro dnešní společnost. Mnoho věcí se změnilo a my jsme využili moderní technologie, abychom si zjednodušili život. Některé aspekty knihy paní Beetonové jsou únavné už jen číst, nevadí to provést. Zde je několik tipů paní Beetonové, které je možná nejlepší ponechat v 19. století:

1. Přezásobte kuchyň

   Paní Beetonová doporučila svým čtenářům z 19. století, aby zajistili, že jejich kuchyně bude vždy dobře zásobena nezbytným nádobím. Poskytla seznam „článků potřebných pro kuchyni rodiny ve střední třídě života“. Na rozdíl od dneška, kdy se snažíme zjednodušit si život, musela být kuchyně paní Beetonové narvaná k prasknutí. Navrhuje, aby rodiny ze střední třídy vlastnily kromě mnoha dalších věcí jedno struhadlo na chleba, dva kotlíky na ryby, tři plechové pánve, čtyři železné pánve na dušení a pět železných pánví. Dokážete si představit, jak dlouho byste strávili mytím všech těchto hrnců a pánví?

2. Noste doma hedvábné šaty

   Jistě, když máte hospodyni, která dělá všechny špinavé práce, a pokojskou, která dohlíží na všechno vaše prádlo, není nic špatného na nošení hedvábí celý den každý den (hedvábí „náhrobního odstínu“ pro brunetky a světlejší barvy pro blondýnky, jak radí), ale dnes to prostě není praktické. Hedvábí je velmi jemná tkanina, která se při každodenním životě může snadno ušpinit, a přestože prací prostředky jako Persil a pokročilé funkce praček znamenají, že praní hedvábí není tak náročné jako kdysi, rozhodně není. něco, co chceme dělat každý den.

3. Používejte olověné a měděné nádobí

   I když si paní Beetonová uvědomuje nebezpečí spojená s používáním měděného a olovnatého nádobí (prohlašuje, že „měděné nádobí by se v kuchyni nikdy nemělo používat, pokud není pocínováno, a je třeba dbát maximální opatrnosti, aby se plechovka neodírala“), tyto materiály byly široce používány k výrobě nádobí již v 19. století. Dnes, pokud používáte měděné nádobí, je nejlepší použít nové nádobí spíše než vintage nebo starožitné verze, protože starší hrnce a pánve mohou mít různé povlaky nebo se mohou časem poškodit. Při používání a čištění těchto předmětů se řiďte pokyny na štítku.

4. Nábytek by měl být leštěn denně

   Paní Beetonová uvádí řadu každodenních úkolů pro hospodyně, mezi něž patří zajištění toho, aby byl „nábytek v celém domě dobře vydrhnut a vyleštěn“. Kdo má čas každý den leštit svůj nábytek? Ano, jsou některé práce, které je třeba dokončit každý den, jako je stlaní postelí, vyhazování odpadků a utírání kuchyňských pracovních ploch, ale leštění nábytku? To může počkat. Modernějším tipem pro majitele domů by dnes bylo vytvořit si kontrolní seznam úklidu, rozdělující práce na celý týden podle plánu, který lépe zapadá do moderního, rušného životního stylu.

I když jsme od viktoriánské éry zaznamenali obrovské změny v technologii a dostupnosti produktů, je velmi zajímavé vidět, jak se koncepty a metodiky za dob paní Beetonové nijak zvlášť neliší od těch dnešních. Pokud jste ještě nečetli Knihu o hospodaření v domácnosti paní Beetonové, zkuste si její výtisk vyzvednout – budete překvapeni, jak je v 21. století stále aktuální, a možná se právě dozvíte něco nového.