Problémy, které u hrnců a pánví často vznikají, jsou krusty ze zbytků vaření a změna barvy na části hrnce, která je vystavena ohni ze sporáku. Jak vyčistit připálenou pánev může začít identifikací problému – zda je připálené místo přímo na povrchu pánve, nebo je připálené místo zbytkem kůrky z vaření přilepené na pánvi.
Aby bylo snazší se vypořádat s vodním kamenem nebo připálenými skvrnami na hrncích a pánvích, tento článek je seskupuje do toho, jak vyčistit připáleniny zvenčí a jak vyčistit připáleniny zevnitř hrnců.
Horká voda, ocet a jedlá soda mohou pomoci změkčit připálené krusty na hrncích a pánvích. S hrnci a pánvemi manipulujte ihned po použití, poté je zevnitř i zvenku umyjte mýdlem na nádobí rozpouštějícím olej, jako je Sunlight lime 100, abyste zabránili usazování zbytků jídla a sazí.
Jak odstranit kůrku z pánve
Připálená kůrka ponechaná na pánvi po dlouhém vaření se změní na tepelně blokující vrstvu. S hrnci a pánvemi po použití co nejvíce manipulujte. Tradiční metoda, kterou běžně používají naše babičky, se stále osvědčila při odstraňování vodního kamene na právě použitých pánvích a udržování tohoto kuchyňského náčiní v čistotě.
Neodstraňujte kůrku z jídla kovovými předměty, jako jsou lžíce a nože, aniž byste předtím kůrku změkčili.
Po vyprázdnění hrnce nebo pánve jej ihned naplňte vodou do té míry, aby byla ponořena část, na které je přichycena zbylá kůrka.
Vraťte hrnec nebo pánev na mírný oheň na sporák.
Nechte vodu přiblížit se k bodu varu.
Zůstaňte na sporáku a vařečkou jemně a tence sloupněte připálenou kůrku, aniž byste vytlačili pevnou kůru. Dělejte to, dokud se neodstraní veškerá kůra.
Vylijte špinavou vodu do hrnce nebo pánve a co nejdříve ji umyjte tekutým mýdlem na nádobí, jako je Sunlight Lime 100, aby se rozpustil veškerý přebytečný olej.
Pokud už kůrka po vaření na pánvi ztvrdla, protože byla příliš dlouho zanedbávána a postupně se tvoří, můžete vyzkoušet následující trik:
Naplňte hrnec vodou, abyste zakryli připálenou kůrku.
Do vody nalijte šálek octa.
Směs vody a octa přiveďte k varu a poté pánev sejměte ze sporáku.
Do pánve přidejte 2 lžíce jedlé sody. Na dně pánve se objeví vzduchové bubliny. Nechte působit 10 minut.
Pomocí mýdla na nádobí vydrhněte spálenou kůru dočista a poté omyjte jako obvykle.
Jak se zbavit připáleniny na pánvi
Připálená místa na vnější straně pánve jsou většinou způsobena sazemi. Pokud se na povrchu hrnce nebo pánve usadí saze a nejsou okamžitě ošetřeny, objeví se stopy po připálení, zejména na nerovnoměrně hrbolatých površích.
Zde je návod, jak vyčistit černou pánev a vyčistit připálenou pánev:
Nalijte horkou vodu do kbelíku nebo umyvadla, kam se vejde hrnec nebo pánev, kterou chcete vyčistit.
Do horké vody přidejte šálek octa a šálek jedlé sody. Míchejte, dokud se nepromísí.
Ponořte hrnec nebo pánev tak, aby byl spálený povrch ponořen ve vodě. Závaží můžete umístit do hrnce nebo pánve, aby neplavalo.
Nechte přes noc, dokud nepoddajné saze změknou.
Umyjte houbou jako obvykle.
Místo toho, abyste vymýšleli, jak vyčistit připálenou pánev, je lepší tomu předcházet. Před použitím na sporáku se ujistěte, že je vnější strana vašich hrnců a pánví čistá a suchá, aby se na povrchu nic nepřipálilo. Pokud se připálí, zbytky omáčky, omáčky, oleje na vaření nebo sladké vody mohou způsobit změnu barvy na vnější straně hrnců a pánví. Hrnce a pánve vždy umyjte zevnitř i zvenčí tekutým mýdlem odolným vůči oleji a před použitím nebo uložením je osušte.
