Příprava kávy se v poslední době stala opravdovým uměním. V mém okolí se pravidelně otevírají nové trendy kavárny, které nabízejí různé druhy kávy. Navzdory tomuto trendu přísahám na svůj malý, jemný kávovar a miluji svůj ranní rituál přípravy espressa s mlékem. Každodenní používání však zanechává své stopy: po krátké době vypadal můj hliníkový kávovar na espresso hodně otlučený s četnými usazeninami vodního kamene na dně konvice a hnědými skvrnami od kávy na horní části konvice. V následujícím textu zjistíte, jak dodat svému hliníkovému espressovači opět lesk:
Znáte již sedm generací bezplatného a čistého prostředku na mytí nádobí? Skládá se z více než 90 procent z bylinných složek a je zcela bez barviv, vůní nebo optických zjasňovačů.
1. Denní čištění vašeho kávovaru na espresso
Po použití kávovaru byste jej měli vždy opláchnout vodou. Nejprve jej odšroubujte a odstraňte zbytky kávy. Poté jej opláchněte pod tekoucí teplou vodou. K čištění můžete použít i měkkou houbičku, kterou snadno odstraníte skvrny od kávy. V žádném případě při čištění nepoužívejte zdrsněnou houbu nebo čistič oceli, protože by mohly příliš napadnout a zničit potažený povrch vašich kamen. Pozor také na používání saponátu, používejte jej pokud možno s mírou a zejména na vnější čištění nebo poté svůj espressovač důkladně vypláchněte, aby vám saponát nezpůsobil nepříjemnou pachuť. Poté jednotlivé díly dobře osušte, než je znovu sestavíte. Minimálně jednou týdně byste měli také rozebrat a vyčistit střední části vašeho espressovače, tedy nálevku a těsnění.
2. Jak odvápnit váš kávovar na espresso
Čím je voda ve vaší oblasti vápenatější, tím rychleji zaznamenáte bílé usazeniny vodního kamene na dně džbánu. Ty nejsou zpočátku tak špatné, ale časem mohou ovlivnit chuť vaší kávy. Proto byste měli svůj kávovar každou chvíli odvápnit. K tomu existují různé možnosti:
Kyselina citronová
Smíchejte asi 2 až 3 polévkové lžíce kyseliny citronové s 1 litrem vody a namočte do ní části vaší nádoby na espresso asi na 15 minut. Předtím byste měli odstranit gumové těsnění. Poté jednotlivé díly důkladně opláchněte vodou.
Odstraňovač vodního kamene
Použít můžete i profesionální odvápňovač na espresso. Většina z nich je založena na kyselině citrónové a jsou proto velmi podobné výše popsané metodě. Chcete-li to provést, postupujte podle návodu k použití produktu.
Ocet
Dobrým a především přírodním lékem na vodní kámen je také normální domácí ocet. Jednoduše přidejte 2 až 3 čajové lžičky octa do 1 litru vody a namočte do ní jednotlivé části vašeho espressovače kromě gumového těsnění. Poté vše dobře opláchněte vodou.
3. Tímto způsobem zabráníte rychlému usazování vodního kamene a nečistot ve vašem espressovači
Povlak na vašem espressovači je speciálně vyroben tak, aby odpuzoval usazeniny a nečistoty všeho druhu. Cokoli, co napadne tento povlak, také způsobí, že váš espressovač bude náchylnější, ať už jde o vodní kámen nebo skvrny od kávy. Při čištění espressovače proto buďte opatrní a nepoužívejte žádné škrábavé čisticí houbičky nebo hadříky z mikrovlákna, které mohou materiál napadnout. Měli byste se také vyhnout drsným čisticím prostředkům, jako je B. praní mléka. Pokud používáte jemný mycí prostředek, vždy se ujistěte, že jste espressovač poté dobře opláchli vodou. Nenechávejte džbán na horkém sporáku příliš dlouho. Když je káva hotová, měli byste konvici sundat ze sporáku. Pokud na to často zapomínáte, může se stát, že se při tom poškodí spodní část. Hliník je docela měkký materiál. Jakmile všechna voda unikne, teplo přímo napadá materiál, vodní kámen se může rychleji usazovat a vaše espresso může brzy chutnat hořce.
Tipy na čištění myčky najdete zde.
